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Biertest - Karmeliten Brocardus 1844

Bewertung: 10 / 10 Punkten

Brauerei:

Karmeliten Brauerei Karl Sturm GmbH & Co. KG / Straubing


Herkunft:

Deutschland


Getestet am:

27.12.2011


Testobjekt:

0,33l-Vichy-Flasche


Biersorte:

Dunkelbier


Alkoholgehalt:

5,50%vol.


Zutaten:

Brauwasser, Gerstenmalz, Spezialmalze, Hopfen


Farbe:

rot


Schaumkrone:

durchschnittlich


Geruch:

süß-malzig


Geschmack:

malzig, süffig, nach Karamell, langer Abgang


Sonstiges:

Wurde zum "Bier des Monats Oktober 2011" vom Bierclub gewählt!


Fazit:

Der Legende nach soll der Laienbruder Brocardus Bauer 1844 von seinen Wanderjahren ein neues Bierrezept in sein Kloster der Karmeliten in Straubing mitgebracht haben, was die 643 Jahre alte Brauerei nun mit drei Malz- und zwei Hopfensorten wieder braut. Eine schöne Geschichte, die sich hinter diesem rötlichen Spezialbier mit seinen 5,5%vol. und einer Stammwürze von 13,5%. versteckt. Geschmacklich braucht es sich nicht verstecken. Ganz im Gegenteil: ein sehr süffiger und leckerer Geschmack tut sich da auf. Ein intensiver Malzgeschmack, mit einer delikaten Karamellmalznote, die wirklich sehr gut gelungen und süffig ist. Das Wasser ist ebenfalls positiv zu bewerten, schön weich und rund schmeckt es. Das "Karmeliten Brocardus 1844" ist richtig lecker. Süffig, rund und geschmacklich mal sehr edel. Deshalb gibt es auch die volle Punktzahl! Respekt!


Bewertung:

Bewertung: 10 / 10 Punkten


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Johnny
2013-12-28

6.) Yesss...das hat mich gepackt. Die 3 Malzsorten und die 2 Hopfensorten harmonieren...meine lieben Damen und Herren. Mein lieber Schollie. Geschmacklich ist das Malz ganz weit oben mit dabei und tritt charmant auf, was den Hopfen nicht vermissen lässt. Der Hopfen ist da aber man bekommt ihn kaum bewusst mit. Das ist genial!


Braumeister Selektion
2013-03-26

Das Karmeliten Brocardus 1844 ist Teil der Braumeister Selektion. Das sind sechs Klassiker Deutscher Braukunst in einem Sixpack mit Booklet vereint. Im Blogbeireich gibt es zu diesem Bier einen Beitrag:
http://www.braumeister-selektion.de/bierkompendium/k-wie-karmeliten-brocardus-1844-klostertradition-trifft-modernes-know-how/

Mehr zur Braumeister Selektion gibt es unter:
www.braumeister-selektion.de/


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