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Biertest - Kaiserdom Röckeleins Kellerbier

Brauerei:

Kaiserdom - Privatbrauerei Bamberg Wörner GmbH & Co. KG / Bamberg

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

03.09.2005

Testobjekt:

0,3l vom Fass

Biersorte:

Kellerbier

Alkoholgehalt:

4,80%vol.

Zutaten:

Wasser, Malz, Hopfen, Hefe

Farbe:

trübes bernstein

Schaumkrone:

relativ wenig

Geruch:

kernig

Geschmack:

malzig, kernig, leicht hopfig, langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

Das Letzte im Bunde... Das "Röckeleins Kellerbier" aus dem Hause Kaiserdom, der größten Brauerei hier in Bamberg. Ein sattes bernsteinfarbiges Bier mit einer netten Schaumkrone, die auch noch überdurchschnittlich fest ist. Geschmacklich hat es eine kernige, würzige Note. Ein vollmundiges Gebräu mit einer angenehmen Komplexität. Man schmeckt, dass die kein Fernseh-Bier ist. Relativ wenig Kohlensäure machen dieses Bier dann auch eine Spur bekömmlicher. Das interessanteste Bier der Brauerei, dass kann mal wohl so sagen. Sehr lecker. Wirklich zu empfehlen. Der Abgang ist lang und wird zunehmend bitterer. Oberes Drittel.