Biertest - Kaiser Napoleon Dunkel
Brauerei:
Brauhaus Napoleon Leipzig / Leipzig
Herkunft:
Deutschland
Getestet am:
07.05.2010
Testobjekt:
0,3l vom Fass
Biersorte:
Dunkelbier
Alkoholgehalt:
5,20%vol.
Zutaten:
Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe
Farbe:
leicht trübes rubin
Schaumkrone:
durchschnittlich
Geruch:
leicht malzig, frisch
Geschmack:
spritzig, malzig, süßlich, nach Röstmalz, langer Abgang
Sonstiges:
-
Fazit:
Das Brauhaus Napoleon Leipzig ist ein sehr gemütliches Brauhaus. Gut gefüllt ist es an diesem Freitagabend, das muss am guten Bier liegen. Liegen tut es etwas außerhalb des Zentrums im Stadtteil Probstheida, dem Ort der Völkerschlacht von 1813. Unweit des Brauhauses befindet sich auch das weltberühmte Denkmal. Aber ich denke, es reicht jetzt mit Geschichte, schauen wir uns das zweite Testbier hier vor Ort an, das "Dunkel" mit einem Alkoholgehalt von 5,2%vol. und einer Stammwürze von 12,5%. Leicht rubinrot glänzt es, ein schön malziger Geruch ist zu vernehmen. Der Antrunk ist herrlich spritzig und, natürlich, sehr malzig. Ein wirklich lebendiges Dunkelbier. Der sehr frische Antrunk passt zu diesem Bier, welches typisch schmeckt für ein modernes Brauhaus. Zur Mitte hin kommt das Röstmalz durch. Das passt mal richtig gut. Mit der Zeit wird dieses Dunkel trockener, man merkt, dass der Hopfen Fahrt aufnimmt. Und zum Ende hin wird dieser immer dominanter. Das Feine daran ist aber, dass die karamelligen Aromen nicht auf der Strecke bleiben und eher in den Vordergrund drängen. Dadurch wird es zu einem sehr leckeren Dunkelbier, welches hier, in diesem gotisch anmutenden Gewölbekeller noch mal so gut schmeckt. Alles in allem tadellose neun Punkte.
Bewertung:
Kaiser Napoleon Hell
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