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Biertest - Kaiser Heinrich Urweisse Hell

Brauerei:

Brauerei Göller "Zur Alten Freyung" / Zeil am Main

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

26.02.2021

Testobjekt:

0,5l-Euro-Flasche

Biersorte:

Helles Hefeweizen

Alkoholgehalt:

5,20%vol.

Zutaten:

Brauwasser, Weizenmalz, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe

Farbe:

trübes strohgelb

Schaumkrone:

viel und cremig

Geruch:

nach Nelke

Geschmack:

nach Nelke und Weizenmalz, mild, etwas Banane, leicht süßlich, spritzig, langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

Aus einer der ältesten Braustätten Bayerns stammt das obergärige "Kaiser Heinrich Urweisse Hell" mit 5,2%vol. und einem urigen Etikett. Vor vielen Jahren war ich mal in der Brauerei vor Ort zu Gast und freue mich umso mehr, zum ersten Mal dieses Weißbier testen zu können. Im Glas ist es traumhaft anzuschauen. Strohgelb ist es, komplett blickdicht und mit einer sehr cremigen, feinporigen Schaumkrone bedeckt. Wow, das macht was her! Zu riechen bekomme ich eine feine Nelke. Der Antrunk ist schön spritzig und belebend, auch hier kommt die Nelke durch. Wenn auch leichter als gedacht. Umso deutlicher ist das Weizenmalz. Dieses dominiert komplett. Das Bier bleibt dabei sehr mild, eine leichte Malzsüße kommt ab der Mitte durch. Diese wird von einer immer intensiveren Banane unterstützt. Der Hopfen sorgt ab der Mitte höchstens für eine dezente Würzigkeit. Der lange Abgang ist ebenfalls fest in der Hand des Weizens. Dadurch schmeckt das "Kaiser Heinrich Urweisse Hell" auch eine Spur kerniger. Mir gefällt es gut. Die Optik ist phänomenal, der Geschmack ist gut. Wer es gerne etwas trockener mag und auch kein Freund von zu bananigen Weißbieren ist, sollte dieses Obergärige mal probieren. Gut!