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Biertest - Kaiser Geislingen Weizen Dunkel

Brauerei:

Kaiser Brauerei GmbH / Geislingen

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

13.01.2009

Testobjekt:

0,5l-Flasche

Biersorte:

Dunkles Hefeweizen

Alkoholgehalt:

4,90%vol.

Zutaten:

Brauwasser, Weizenmalz, Gerstenmalz, Röstmalz, Aromahopfen, Hefe

Farbe:

trübes, dunkleres bernstein

Schaumkrone:

sehr viel

Geruch:

hefig, nach Röstmalz

Geschmack:

malzig, hefig, mild, süffig, langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

Nach langer Zeit habe ich an diesem kalten Dienstagabend mal wieder ein dunkles Weißbier vor mir stehen. Das 4,9%ige "Kaiser Weizen Dunkel" ist in einem schönen, dunklen bernstein gehalten, der Schaum steht perfekt und ich freue mich auf den ersten Schluck. Dieser ist fein hefig und ziemlich voluminös. Dazu kommt die feine Röstmalznote, die aber keinesfalls an verbranntes Gut erinnert, sondern einfach nur schmeckt. Die Spritzigkeit ist anständig und für ein dunkles Weißbier durchaus überdurchschnittlich. Dazu dann die tolle Hefenote, die wirklich als rund und lecker zu bezeichnen ist. Ja, und dann wäre da noch die Weizenmalznote, die überhaupt nicht trocken und kantig wirkt, sondern das Gesamtensemble vervollständigt und so für ein tolles dunkles Weißbier sorgt. So kann man diesen Kaiser wirklich bezeichnen. Dieses Bier schmeckt mir sehr gut, der Abgang ist lang und schön hefig. Ein ganz großes dunkles Weißbier.