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Biertest - Kaapse Igor

Brauerei:

Kaapse Brouwers / Rotterdam

Herkunft:

Holland

Getestet am:

25.02.2022

Testobjekt:

0,15l vom Fass

Biersorte:

Imperial Stout

Alkoholgehalt:

11,00%vol.

Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Weizenmalz, Hopfen, Hefe, Zucker

Farbe:

schwarz

Schaumkrone:

wenig

Geruch:

viel Röstmalz

Geschmack:

Viel Röstmalz und Schokolade, süß, nach Honig, leicht würzig, langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

Das "Kaapse Igor" ist das nächste Testbier. Es handelt sich dabei um ein Bier nach klassisch britischer Brautradition. Eben so, wie man es im 18. Jahrhundert hergestellt hat. Mit Zucker und britischer Hefe wurde es gebraut, herausgekommen ist ein 11%iges, schwarzes Bier, dass in den ersten Sekunden eine minimale Säure liefert. Direkt danach kommen deutliche Karamellaromen durch, auch schmecke ich den Kandiszucker. Auch ist eine Menge Röstmalz mit zu schmecken. Im Hintergrund ist eine feine Holzfassnote vorhanden. Bei den nächsten Schlücken ist immer wieder diese subtile Säure wahrzunehmen, dann wird es schlagartig malzig, den Alkohol kann ich ob der Menge trotzdem nicht schmecken, was bei 11% schon eine Leistung ist. Der Hopfen mit seinen würzigen Aromen ist ebenfalls zurückhaltend dosiert. Viel Volumen wird geboten, es ist süß und kräftig. Das "Kaapse Igor" ist unterm Strich gut zu trinken.