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Biertest - Kaapse & Dok Brewing: Herman

Brauerei:

Kaapse Brouwers / Rotterdam

Herkunft:

Holland

Getestet am:

26.02.2022

Testobjekt:

0,15l vom Fass

Biersorte:

Black IPA

Alkoholgehalt:

8,50%vol.

Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe

Farbe:

schwarz

Schaumkrone:

wenig

Geruch:

leicht malzig

Geschmack:

malzig, würzig, nach Röstmalz, leicht krautig und bitter, langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

Ich bin seit gestern in Rotterdam und muss sagen: Ich bin wirklich beeindruckt! RDM ist wirklich eine tolle Stadt. Auch was die Bierszene angeht. Ich sitze in der Fenix Food Factory am Wasser und kann die Hochhäuser bestaunen. Und das vor mir stehende Collabbräu "Kaapse & Dok Brewing: Herman". Dieses Black IPA mit satten 8,5vol.% wurde zusammen mit den Brauern der Genter Dok Brewing aus Belgien hier bei Kaapse Brouwers hergestellt. Dieses schwarze Farmhouse Ale bieten einen fruchtigen Geschmack nach roten, aber auch schwarzen Beeren. Es ist dabei ziemlich würzig, im weiteren Verlauf kommt auch Karamell- und Röstmalz durch. Parallel dazu ist es süß. Beim nächsten Schluck wird wieder viel Hopfenwürzigkeit geboten, die Bittere ist angenehm dosiert. Der nächste Schluck bietet eine leichte Säure, dann kommen Aromen von Tropenfrüchten durch. Und abermals viel Würzigkeit! Ein gutes Bier, dass aber keine allzu hohe Drinkability vorweisen kann. 7/10 Punkten!