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Biertest - Jopen Doubting Thomas

Brauerei:

Brouwerij Cafe Restaurant Jopenkerk (Jopen BV) / Haarlem

Herkunft:

Holland

Getestet am:

20.10.2016

Testobjekt:

0,33l-Longneck-Flasche

Biersorte:

Belgisches Starkbier

Alkoholgehalt:

10,00%vol.

Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Hafer, amerikanischer Hopfen, Hefe

Farbe:

trübes braun

Schaumkrone:

durchschnittlich

Geruch:

fruchtig

Geschmack:

süßlich, fruchtig, malzig, stark, nach Lakritze, langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

Aus dem nordholländischen Städtchen Haarlem stammt das Starkbier "Jopen Doubting Thomas". Dieses 10%ige Bier ist ein selbsternanntes "Imperial Quadrupel" und wird nun heute Abend getestet. Im Glas ist es hefetrüb und bräunlich, der Schaum steht gut und der Geruch ist fruchtig. Es sind Backpflaumen auszumachen, auch kommen Birne und Apfel durch. Der Antrunk bietet wie erwartet nicht allzu viel Kohlensäure, eine satte Süße ist zu schmecken. Sehr viel Malz kommt durch, auch sind die fruchtigen Aromen deutlich auszumachen. Auch ist im vorderen Drittel eine leckere Säure vorhanden. Nicht schlecht. Parallel dazu macht der Hopfen mit seinen würzigen Aromen auf sich aufmerksam. Lecker. Der Alkohol ist nicht direkt schmeckbar, aber deutlich wahrzunehmen. Das ist aber auch gut so, wirkt es so schön wärmend. Und das passt bei diesem usseligen Wetter draußen perfekt. Der nächste Schluck bietet dann vorne wieder etwas brotiges, auch sind leichte Rotweinnoten auszumachen. Zum Ende hin schmecke ich Lakritz. Das "Jopen Doubting Thomas" ist ein voluminöses, sattes Bier aus den Niederlanden. Sehr süffig und relativ einfach zu trinken, auch, weil es zwar komplex ist, aber nicht übertrieben kompliziert. Der sehr lange Abgang rundet dieses leckere Bräu ab. Alles in allem acht Punkte.