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Biertest - Jacobsen Husbryg 003: Mandarin Lime Wheat Sour

Brauerei:

Carlsberg Danmark A/S / København

Herkunft:

Dänemark

Getestet am:

01.05.2024

Testobjekt:

0,4l vom Fass

Biersorte:

Sauerbier

Alkoholgehalt:

4,50%vol.

Zutaten:

Wasser, Weizenmalz, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe, Mandarinenpüree, Limettenpüree

Farbe:

trübes goldgelb

Schaumkrone:

wenig

Geruch:

nach Zitronensaft

Geschmack:

säuerlich, deutlich nach Limette, relativ trocken, leicht brotig, langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

Das zweite Hausbier hier im Biergarten "Brewer's House" in der Carlsberg-Brauerei steht vor mir. Ich spreche vom "Jacobsen Husbryg #003: Mandarin Lime Wheat Sour". Dieses Sauerbier hat einen Alkoholgehalt von 4,5vol.% und es wurde mit Püree von Limetten und Mandarinen gebraut. Das riecht man aber auch! Deutliche Limetten sind wahrzunehmen. Auch beim ersten Schluck gibt es eine satte Limette zu schmecken. Eine schöne Säure ist präsent, das Püree kann man richtig herausschmecken. Ich kann auch etwas Brot schmecken, dazu gibt es eine leichte Süße. Relativ trocken ist das Bier dabei. Ein neuer Schluck und wieder kommen satte Limettenaromen durch. Der Hopfen ist gering ausgearbeitet, das Bier lässt sich unterm Strich aber gut trinken. Auch, weil der Abgang so schön lang ist. Das gibt leckere sieben Punkte!