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Biertest - Jacobinus Bierspezialität Schwarzbier

Brauerei:

Eschweger Klosterbrauerei GmbH / Eschwege

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

17.01.2016

Testobjekt:

0,5l-Longneck-Flasche

Biersorte:

Schwarzbier

Alkoholgehalt:

4,80%vol.

Zutaten:

Brauwasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hopfenextrakt

Farbe:

dunkelrot, fast schwarz

Schaumkrone:

durchschnittlich

Geruch:

leicht würzig

Geschmack:

malzig, leicht würzig, langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

Im Jahre 1369 begannen die Mönche des Eschweger Klosters damit, Bier an Ort und Stelle zu brauen. Heute machen sie es nicht mehr selber, dafür ist nun die ortsansässige Brauerei zuständig. Gut so. Und ich hoffe, dass das heutige Testbier, das "Jacobinus Bierspezialität Schwarzbier" mit 4,8%vol. Alkohol, auch (mindestens) gut abschneidet. Im Glas schaut es ansehnlich aus: dunkelrot, ja, fast schon schwarz ist es, der Schaum ist gut ausgeprägt, der Geruch nur leicht würzig. Der erste Schluck des Untergärigen ist angenehm spritzig, das Malz sorgt für einen satten Körper. Dennoch ist es nicht übertrieben süß, sondern eher zurückhaltend. Ziemlich schnell wird der Hopfen lebendiger, eine leichte Bittere wird präsenter, die Karamellnoten halten sich eher zurück. Mit den weiteren Schlücken wird es harmonischer, Zartbitterschokolade kommt durch, auch sind minimale Honigspuren auszumachen. Die Röstmalznoten sind aber absolut dominierend, diese bieten einen nussigen Geschmack. Ein wirklich leckeres Schwarzbier aus dem nordöstlichen Hessen.