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Biertest - Irlbacher Echt altbayrisches Hefe-Weissbier Export

Brauerei:

Schlossbrauerei Irlbach GmbH & Co. KG / Irlbach

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

12.09.2025

Testobjekt:

0,5l-NRW-Flasche

Biersorte:

Helles Hefeweizen

Alkoholgehalt:

5,40%vol.

Zutaten:

Wasser, Weizenmalz, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe

Farbe:

trübes Goldgelb

Schaumkrone:

relativ viel, cremig

Geruch:

leicht säuerlich und nach Banane

Geschmack:

minimale Fruchtsäure, würzig, leicht nach Banane, viel Nelke, langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

Bewertung 22.03.2012: Aus dem schönen Irlbach in Bayern kommt das "Irlbacher Hefe-Weissbier Export", welches eigentlich noch den Namenszusatz "Altbayrisch" trägt. Ein Helles Weißbier mit 5,4%vol. Und einem anständigen Aussehen. Ein blickdichtes Goldgelb, der Schaum ist ok, hält sich aber nicht unendlich lange. Der Antrunk ist relativ voluminös, die Kohlensäure ziemlich lebhaft und das alles mit einem süffigen, leicht süßlichen Malz. Wobei die sehr subtile Lakritznote schon ein wenig auffällt. Der Beginn ist tatsächlich eine Mischung aus süßem Malz und trockenem Grundcharakter. Der Hopfen ist zwar nicht vordergründig schmeckbar, dennoch im weiteren Verlauf angenehm würzig, wobei die beim Weißbier typische Bananennote da ist, aber nicht allzu dominant schmeckt. Der lange Abgang gefällt mir, der Gesamteindruck ist gut. Das Irlbacher kann mit einem interessanten Geschmack aufwarten, der Abgang rundet diesen guten Eindruck ab. Alles in allem: Lecker! 8 von 10 Punkten.

Bewertung 12.09.2025: Hoch die Hände, Wochenende! Ja, endlich Freitagabend und endlich Biertest-Time! Ich probiere das "Irlbacher Echt altbayrisches Hefe-Weissbier Export" mit 5,4vol.%. Dieses niederbayerische Bier sieht im Glas vorbildlich aus, gerade die sehr cremige und feste Schaumkrone macht was her. Der Geruch ist dafür etwas befremdlich:; Es riecht säuerlich. Beim Antrunk relativiert sich das wieder, ich schmecke eine subtile Fruchtsäure. Dazu gesellt sich etwas Banane und anfangs relativ viel Nelke. Doch schon nach kurzer Zeit wird das Weizenmalz dominant. Auch der Hopfen lässt sich nicht lumpen und sorgt für eine deutliche Würzigkeit. Ein neuer Schluck und wieder kommt viel vom Weizen durch, das Bier wird runder und süffiger. Ich schmecke nun auch eine feine Süße. Das alles passt nun richtig gut zusammen. Ein frisches, sehr spritziges Weißbier mit einer leckeren Banane ist das hier. Schade, dass der Geruch ein wenig die Vorfreude nimmt. Aber sehr gute acht Punkte kann ich noch geben! 8 von 10 Punkten.