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Biertest - Innstadt Passauer Weiße Hefe Dunkel

Brauerei:

Brauerei Hacklberg / Passau

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

19.05.2014

Testobjekt:

0,5l-NRW-Flasche

Biersorte:

Dunkles Hefeweizen

Alkoholgehalt:

5,30%vol.

Zutaten:

Wasser, Weizenmalz, Gerstenmalz, Hopfen, Heopfenextrakt, Hefe

Farbe:

trübes dunkles rot

Schaumkrone:

sehr viel

Geruch:

nach Banane

Geschmack:

malzig, süßlich, nach Banane und Apfel, langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

Schade... Die Passauer Innstadt Brauerei hat letztes Jahr seine Pforten schließen müssen. Wirklich schade. Zum Glück gibt es aber weiterhin die Marke, denn die ebenfalls in Passau beheimatete Brauerei Hacklberg hat die Rechte erhalten und braut nun weiterhin die Biere, dessen Name an den Stadtteil Innstadt beruht. Das "Innstadt Passauer Weiße Hefe Dunkel" steht nun eingeschenkt vor mir, und macht alles richtig. Ein sehr üppiger, cremiger und fester Schaum auf einem hefetrüben Dunkelrot. Was will man mehr... Eine leichte Banane kommt durch, der Antrunk ist ebenfalls angenehm fruchtig. Bananen und rote Äpfel kommen durch, das alles bei einer schön dosierten Süße und einem vollen Körper. Schön spritzig perlt dazu die Kohlensäure. Das ist aber mal ein leckeres dunkles Weißbier. Das Weizenmalz hält sich weitestgehend zurück, auch der Hopfen ist nur am Rande zu schmecken. Das ergibt ein sehr süffiges, rundes und bekömmliches Bier. Und zusammen mit dem langen Abgang kann ich nur zu dem einzigen Ergebnis kommen: Topp! Ein tolles dunkles Weißbier!