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Biertest - Innstadt Passauer Schwarze Extra

Brauerei:

Brauerei Hacklberg / Passau

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

06.06.2014

Testobjekt:

0,5l-NRW-Flasche

Biersorte:

Schwarzbier

Alkoholgehalt:

5,10%vol.

Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hopfenextrakt

Farbe:

dunkelrot

Schaumkrone:

durchschnittlich

Geruch:

süß-malzig

Geschmack:

malzig, süßlich, leicht würzig, langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

Ein Schwarzbier aus der Drei-Flüsse-Stadt Passau möchte getestet werden. Das "Innstadt Passauer Schwarze Extra" hat einen Alkoholgehalt von 5,1%vol. und sieht eingeschenkt richtig gut aus: dunkelrot mit einer schönen Schaumkrone versehen. Der Geruch erinnert an Malzbier, die Süße kommt schön durch. Auch geschmacklich ist es nicht allzu weit weg. Etwas trockener ist es im Hintergrund, aber nicht bitter, sondern der Hopfen ist sehr gut dosiert. Einzig zum Ende hin wird es subtil bitter. Im Vordergrund und klar dominierend ist die Süße des Gerstenmalzes. Richtig schön nach Karamell schmeckt das Passauer Schwarze. Im Vergleich zu den Bieren aus Thüringen und Sachsen schmeckt dieses hier aber weniger süß. Sehr lang ist der Abgang, das Schwarze ist wirklich richtig lecker. Alles in allem klasse.