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Biertest - Innis & Gunn Bourbon Cask Dark Ale

Bewertung: 9 / 10 Punkten

Brauerei:

Innis & Gunn / Edinburgh


Herkunft:

Großbritannien


Getestet am:

16.08.2017


Testobjekt:

0,33l-Relief-Flasche


Biersorte:

Englisches Ale


Alkoholgehalt:

7,40%vol.


Zutaten:

Wasser, Weizenmalz, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe


Farbe:

schwarz


Schaumkrone:

durchschnittlich


Geruch:

malzig-würzig


Geschmack:

süßlich, nach Bourbon und Alkohol, weich, nach Holz, langer Abgang


Sonstiges:

-


Fazit:

Das "Innis & Gunn Bourbon Cask Dark Ale" hat stolze 7,4%vol. Alkohol. Das ist schon mal eine Ansage. Dieses aus Edinburgh stammende Bier wird für 30 Tage in Eichenholzfässern gelagert, was dem Bier einen besonderen Geschmack geben soll. Ob das so ist, und ob man das schmeckt, werden wir gleich erfahren. Im Glas sieht es sehr gut aus. Es ist komplett schwarz, der Schaum steht ganz gut und der Geruch bietet eine Mischung aus malzigen und würzigen Aromen. Aber es ist nichts vom Bourbon zu riechen. Das ändert sich schlagartig beim ersten Schluck. Eine tolle, süßliche Bourbon-Whiskey-Note kommt durch, die sofort begeistern kann. Weich schmeckt es, Vanille kommt durch, dann nach kurzer Zeit auch etwas Holziges. Im späteren Verlauf nehmen auch die würzigeren, trockenen Noten zu, zum Ende hin wirkt es minimal erdig. Der nächste Schluck wirkt dann noch mal so gut. Gerade diese vanillige Süße macht was her. Dieses stammt aus den relativ neuen Fässern, die man benutzt hat. Klasse. Vielleicht schmeckt das Bier im ersten Drittel etwas zu satt und minimal zu klebrig, ansonsten ist es sehr gut. Mir gefällt es richtig gut. Auch, weil der Alkohol nicht zu schmecken ist. Da muss sich kein Wein im Bezug auf Aromendichte vor verstecken. Unterm Strich: 9 von 10 Punkten.


Bewertung:

Bewertung: 9 / 10 Punkten


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