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Biertest - Im Dom Brauerei Bolten Naturtrübes Alt

Brauerei:

Privatbrauerei Bolten GmbH & Co. KG / Korschenbroich

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

09.03.2008

Testobjekt:

0,3l vom Fass

Biersorte:

Altbier

Alkoholgehalt:

4,80%vol.

Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe

Farbe:

trübes dunkelrot

Schaumkrone:

relativ wenig

Geruch:

ganz dezent malzig

Geschmack:

hopfig, malzig, bitter, langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

Das zweite Bier aus dem Neusser Brauhaus, welches vor drei Wochen eröffnet hat, ist an der Reihe. Im Moment befindet man sich quasi in einer Testphase, man probiert noch ein wenig bei den Rezepten, bis man dann im April anfängt, hier im Hause zu brauen. Aber das Lokal hier ist schon ziemlich urig. Die Speisekarte beherberg rheinische Hausmannskost, die Preise sind in Ordnung. Aber wenden wir uns dem Altbier zu, welches nun vom netten Köbes (=Kellner) gebracht wird. Dieses Bier wird, genau wie alle anderen Biere, die man derzeit hier trinken kann, in der Brauerei Bolten im niederrheinischen Korschenbroich gebraut. Aber halt nur noch solange, bis die Brauanlage hier in Neuss einsatzbereit ist. Aber schauen wir uns das Bier an: dunkelrot und relativ wenig Schaum. Dazu unfiltriert. Der erste Schluck ist dann leider eine Enttäuschung... Nee, nicht wirklich lecker. Das schmeckt wie ein Gatzweiler's Alt, welches mittlerweile im Lohnbrauverfahren produziert wird... Und das sagt schon eine Menge aus. Das Neusser Alt ist sehr hopfig, trocken und mit einer leicht muffigen Note. Der Antrunk geht also gar nicht. Die Fruchtigkeit fehlt, das Malz wirkt dick und so gar nicht aromatisch. Süffigkeit nenne ich was anderes. Ab der Mitte wird es dann aber besser. Der Hopfen und die typische Würze hauen voll rein. So ist dann auch der Abgang ellenlang und trocken. So kann man unterm Strich sagen: Besserer Durchschnitt. Schade nur, dass der Antrunk nicht so fruchtig wie erwartet ist, ansonsten könnte man es empfehlen. Ich bin auf den Sud aus Neuss gespannt. Aber das wird dann noch mal angetestet...