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Biertest - Huppendorfer Grachäds

Brauerei:

Brauerei, Brennerei und Gasthaus Grasser / Königsfeld

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

01.10.2021

Testobjekt:

0,5l-Euro-Flasche

Biersorte:

Rauchbier

Alkoholgehalt:

5,20%vol.

Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen

Farbe:

sattes bernstein

Schaumkrone:

durchschnittlich

Geruch:

sehr rauchig

Geschmack:

sehr rauchig, leicht süßlich, nach Karamell, würzig, nussig, nach Speck, langer Abgang

Sonstiges:

Vielen Dank an den Onlineshop meibier.de !

Fazit:

Ein Saisonbier ist an der Reihe. Aus dem Hause Grasser stammt das Rauchbier "Huppendorfer Grachäds", was auf Hochdeutsch soviel wie "Es Kracht" heißt (Anmerkung nach dem Test: Die Brauerei hat mir noch geschrieben, dass es nicht "Es Kracht", sondern "geräuchert" heißt ;-) ). Und das möchte ich auch beim Testen hoffen. Abgefüllt ist es in eine 0,5l-Euro-Flasche, das Etikett ist schlicht gehalten. Optisch im Glas eingeschenkt ist es eine Wucht! Bernsteinfarbig mit einem roten Stich und der ausgeprägten Schaumkrone, das kann sich wirklich sehen lassen. Dazu gibt es eine deutliche Rauchnote zu riechen, die an Speck erinnert. Hey, das fängt toll aus. Der Antrunk ist... rauchig! Und wie... Aber total harmonisch und intensiv. Der geräucherte Speck kommt durch. Nicht ganz so extrem wie beim berühmten Bamberger Rauchbier, aber das hier kann mal richtig was. Süß, malzig, voller Karamell. Wirklich süffig. Mit der Zeit wird das Grachäds würziger, im letzten Drittel auch leicht bitter. Das passt wunderbar als Kontrast zur anfänglichen Malzsüße. Das Besondere ist aber, dass die Räuchernote die ganze Zeit über zu schmecken ist. Ja, ein fantastisches Räucherbier. Ich denke, da kann sich auch der "normale" Bierfreund mal ran wagen. Wirklich ein krachender Biertest! Volle Punktzahl!

Das Bier gibt es bei meibier.de zu kaufen.