Biertest - Huisbrouwerij 't Snatertje Tempelbier
Brauerei:
Huisbrouwerij 't Snatertje / Amsterdam
Herkunft:
Holland
Getestet am:
06.03.2010
Testobjekt:
0,25l vom Fass
Biersorte:
Belgisches Dubbel
Alkoholgehalt:
6,00%vol.
Zutaten:
Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe
Farbe:
leicht trübes, helles bernstein
Schaumkrone:
relativ wenig
Geruch:
leicht nach Erdbeere
Geschmack:
leicht blumig, parfümiert, leicht nach Koriander, malzig, süßlich, langer Abgang
Sonstiges:
-
Fazit:
Das Biercafé "'t Arendsnest" in Amsterdam (zu finden in der Herengracht 90) bietet eine tolle Auswahl an holländischen Bieren, die man so auch nicht überall zu sehen bekommt. Ein Besuch lohnt sich also. Vor mir steht das "Tempelbier", ein helles Dubbel, aus eines der kleinsten Brauerei der Niederlande, der "Huisbrouwerij 't Snatertje". Diese braut derzeit noch nicht selber, sondern nutzt die Kapazitäten der umliegenden Brauerei "'t IJ". Dort braut man mit eigenen Zutaten nach eigenem Rezept. Das frisch gezapfte Tempelbier hat einen Alkoholgehalt von glatten 6%vol. und das Aussehen ist auch ok. Der Geruch erinnert an Erdbeeren, was ja auch schon ein besonderes Erlebnis ist. Und nach dem ersten Schluck denkt man nur: Toll... Eine leichte Koriandernote, dazu viel Volumen. Getoppt wird es nur vom schönen Malz. Dazu kommen leichte Zitrusaromen, die ab der Mitte vom trockenen Hopfen abgelöst werden. Ja, dieses Amsterdamer Bier schmeckt fein bitter und überzeugt mit einem glasklaren Hopfen. Es ist ein leckeres Bierchen, doch fehlt mir eine ausgeprägtere Süße. Dieser kleine Fehler sorgt für Abzüge. Aber auch die Tatsache, dass man einen Schluck zu sich nimmt und nach drei Sekunden in ein geschmackliches Loch fällt, welches wiederum drei Sekunden dauert, bis sich auf der Zunge wieder eine dezente Süße bildet, sorgt für Minuspunkte. Denn ansonsten ist es ein sehr gutes Bier. Oberes Drittel
Bewertung:
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