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Biertest - Huisbrouwerij 't Snatertje Snaterwater Blond

Bewertung: 10 / 10 Punkten

Brauerei:

Huisbrouwerij 't Snatertje / Amsterdam


Herkunft:

Holland


Getestet am:

08.03.2010


Testobjekt:

0,3l-Flasche


Biersorte:

Belgisches Dubbel


Alkoholgehalt:

6,50%vol.


Zutaten:

Wasser, Pilsner Malz, Münchener Malz, verschiedene Hopfensorten, Zucker, Hefe


Farbe:

trübes bernstein


Schaumkrone:

relativ viel


Geruch:

hefig, fruchtig


Geschmack:

hefig, spritzig, fruchtig, malzig, langer Abgang


Sonstiges:

-


Fazit:

Letztes Wochenende waren wir in Amsterdam und haben natürlich auch die beheimateten Brauereien aufgesucht. Zumindest im Rahmen des Möglichen. Die Huisbrouwerij 't Snatertje gibt es als solche gar nicht. Man braut die Biere mit eigenen Zutaten und eigenen Rezepten in befreundeten Brauereien. So auch das vor mir stehende Dubbelbier "Snaterwater Blond". Es hat einen Alkoholgehalt von 6,5%vol. und eine Stammwürze von 15,3%. Die Zutatenliste hört sich interessant an, mal schauen, wie dieses "Sabbelwasser" schmeckt. Im Glas schaut es wirklich ansprechend aus: ein sattes, unfiltriertes Bernstein. Und eine feste, cremige Schaumkrone. Der Geruch lässt sofort Zitrusaromen durchschimmern und auch ein Hauch von Koriander kann ich vernehmen. Ein sehr spritziges Geschmackserlebnis. Und ein unglaublich süffiges dazu. Aber der Reihe nach. Man nimmt einen Schluck zu sich und hat sofort den Mund voller Kohlensäure. Man merkt es schon, die Hefe ist noch sehr aktiv. Feine Zitrusaromen machen sich breit, dazu eine tolle Tiefe, die richtig schön warm wirkt und diesem Dubbel ein tolles Volumen verleiht. Im Mittelteil kommen ganz leichte Lakritzaromen durch, auch kann man Weißbrot schmecken. Sehr komplex, dieses Bier aus Amsterdam. Auch die feine Bittere, die gerade im vorderen Drittel ihren Job verrichtet, das aber auf einem besonders gelungenen Niveau, gefällt mir ziemlich gut. Und zum Schluss, der sehr lang ist, wird das Bier Snaterwater wieder ruhiger und mundet ausgezeichnet weich und rund. Alles in allem kann dieses Blonde wirklich gefallen. Ganz großes Kino aus Hollands Hauptstadt...


Bewertung:

Bewertung: 10 / 10 Punkten


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