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Biertest - Hümmer Bräu Güßbacher Zwickel

Brauerei:

Hümmer Bräu / Breitengüßbach

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

22.06.2022

Testobjekt:

0,5l-NRW-Flasche

Biersorte:

Zwickel

Alkoholgehalt:

5,20%vol.

Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe

Farbe:

stumpfes, dunkles Bernstein

Schaumkrone:

durchschnittlich

Geruch:

sehr malzig

Geschmack:

sehr malzig, kernig, nach Getreide, viel Karamell, süffig, weich, leicht würzig, sehr langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

Vor wenigen Wochen habe ich mal wieder ein Wochenend-Fahrradtour gemacht und dieses Mal sind wir 260km am Main von Kulmbach nach Würzburg gefahren. Am Ende des ersten Tages sind wir auch durch Breitengüßbach kurz vor Bamberg durchgefahren und mussten tierisch in die Eisen gehen, als wir am Straßenrand ein Schild mit der Aufschrift Brauerei gesehen haben :-). Die Hümmer Bräu und die Pension Karin haben uns gelockt. Leider konnten wir kein Bier vor Ort trinken, aber einen Sixpack konnten wir mitnehmen. Bis zur nächsten Parkbank, wo wir direkt ein paar Fläschchen verhaftet haben. Das "Hümmer Bräu Güßbacher Zwickel" habe ich aber mit nach Hause genommen und werde es jetzt und hier probieren. Eingeschenkt sieht das Bier aus der 2011 geschlossenen und dann wiedereröffneten Brauerei richtig gut aus: Leicht stumpf und dunkel in der Farbe. Der feinporige Schaum steht gut darüber, der Geruch bietet eine satte Malzigkeit. Der Antrunk ist sehr weich und geschmeidig, es kommt ein malziger Geschmack durch. Karamell ist deutlich zu schmecken, etwas Röstmalz schimmert durch. Vor allem aber die getreidigen Aromen sind präsent, es hat einen kernigen Geschmack. Im weiteren Verlauf bietet der Hopfen eine subtile Würzigkeit, es kommt ein Hauch Paprika oder Chili durch, nur ohne die Schärfe. Crazy. Das "Hümmer Bräu Güßbacher Zwickel" lässt sich einfach trinken, der Funke möchte nicht wirklich überspringen. Dafür ist mir das Bier zu glatt. Aber es lässt sich gut trinken.