Biertest - Hops & Barley Friedrichshainer-Winterbock
Brauerei:
Hops & Barley Hausbrauerei / Berlin
Herkunft:
Deutschland
Getestet am:
30.12.2013
Testobjekt:
0,3l vom Fass
Biersorte:
Bockbier
Alkoholgehalt:
6,50%vol.
Zutaten:
Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe
Farbe:
trübes, dunkles bernstein
Schaumkrone:
durchschnittlich
Geruch:
leicht fruchtig
Geschmack:
malzig, süß, langer Abgang
Sonstiges:
-
Fazit:
Neben den drei Standardbieren Pils, Dunkel und Weizen gibt es monatlich ein neues Bier in der Hausbrauerei Hops & Barley. Heute am 30.12.2013 ist es der Winterbock, eine dunkelrote Bierspezialität mit 6,5%vol. Die Schaumkrone auf dem Bier ist durchschnittlich, der Antrunk ist süßlich, frisch, rund und weich. Die Kohlensäure ist eher mittelmäßig ausgeprägt, was bei einem Bockbier aber genau richtig ist. Dazu kommt die leichte Fruchtigkeit durch, die an rote Beeren erinnert. Etwas brotig wird das Bier mit der Zeit. Trotzdem überwiegt die Süße. Nach ein paar weiteren Sekunden wird der Winterbock würziger. Dieses Berliner Bier ist wirklich sehr rund und bekömmlich. Insgesamt ein leckeres Bockbier.
Bewertung:
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