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Biertest - Hopper Bräu Weizheit

Bewertung: 8 / 10 Punkten

Brauerei:

Hopper Bräu GmbH & Co. KG / Hamburg


Herkunft:

Deutschland


Getestet am:

03.06.2017


Testobjekt:

0,3l vom Fass


Biersorte:

Helles Hefeweizen


Alkoholgehalt:

5,40%vol.


Zutaten:

Wasser, Weizenmalz, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe


Farbe:

trübes goldgelb


Schaumkrone:

relativ wenig


Geruch:

leicht nach Bourbon-Whiskey


Geschmack:

leicht nach Bourbon, süßlich, mild, nach Birne, langer Abgang


Sonstiges:

-


Fazit:

So, das letzte Test hier im Ratsherrn-Ausschank "Altes Mädchen" steht an. Das "Hopper Bräu Weizheit" wird nun mittlerweile in der eigenen Brauerei mitten im Hamburger Stadtteil Altona gebraut und hier als Partnerbier ausgeschenkt. Der Geruch dieses Weißbieres erinnert an einen Bourbon-Whiskey. Der Antrunk bietet eine durchschnittliche Kohlensäure und dann auch wieder einen intensiven Bourbon-Geruch. Dazu dann noch eine süße Apfelnote, etwas Birne, dann noch Marzipan und minimale Apfelstrudel-Aromen. Echt sehr gut! Und dann diese subtile holzige Note. Parallel dazu kommt eine leichte Würzigkeit durch, mit der Zeit wird das Bier trockener. Ein sehr langer Abgang rundet den Geschmack ab. Dieses Bier ist sehr gut, es ist halt ein anderes Weißbier. Für mich und für diesen Biertyp zu fruchtig. Unterm Strich bekommt es aber trotzdem sehr gute acht Punkte!


Bewertung:

Bewertung: 8 / 10 Punkten


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