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Biertest - Holzländer Stout

Bewertung: 8 / 10 Punkten

Brauerei:

Brauereigasthof Ziegenmühle / Schleifreisen


Herkunft:

Deutschland


Getestet am:

09.06.2020


Testobjekt:

0,75l-Bügel-Flasche


Biersorte:

Stout


Alkoholgehalt:

5,30%vol.


Zutaten:

Brauwasser, Gerstenmalz, Weizenmalz, Hopfen, Hefe


Farbe:

schwarz


Schaumkrone:

durchschnittlich


Geruch:

viel Röstmalz


Geschmack:

nach Karamell und Honig, süß, weich, würzig, langer Abgang


Sonstiges:

-


Fazit:

Schon cool... Wir sitzen im Aufenthaltsraum für die Angestellten der Brauerei Ziegenmühle (mit gefülltem Kühlschrank) und nebenan ist die Brauerei. Auch gut: Wir sind alleine hier! Leider hat der Ausschank heute geschlossen, da wir aber Hotelgäste hier sind (super, oder?) und die Gastgeber und Hoteliers wissen, warum wir hier sind (Biertesten!), hat man uns freundlicherweise die Schlüssel zu diesem Raum auf das Zimmer gelegt (übrigens absolut zu empfehlen!). Und nun, zack, testen wir das dritte erhältliche Bier hier aus eine 0,75l-Bügelflasche. Das "Holzländer Stout" ist eingeschenkt schwarz wie die Nacht, darüber ist ein cremiger Schaum zu sehen. Die schöne Röstmalznote lässt einiges erwarten. Der Antrunk bietet sehr viel Karamell- und Röstmalz, auch kommt eine leckere Rauchmalznote durch. Dazu das sehr weiche Wasser! Ja, die Süße gefällt uns auch. Der nächste Schluck biete viel Kakao und Schokolade. Wirklich, das Bier kann richtig was. Es ist überhaupt nicht schwer zu trinken, sondern ganz im Gegenteil gut und einfach geht es runter. Eine klasse Alternative zum hier omnipräsenten Köstritzer. Vor allem hebt es sich schön ab durch diese exquisite Rauchmalznote (Speck!), die im Abgang durchschimmert. Alles in allem ist das "Holzländer Stout" ein sehr gutes Stout!


Bewertung:

Bewertung: 8 / 10 Punkten



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