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Biertest - Hohenthanner Kellerbier

Brauerei:

Hohenthanner Schlossbrauerei / Hohenthann

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

23.09.2009

Testobjekt:

0,5l-NRW-Flasche

Biersorte:

Kellerbier

Alkoholgehalt:

4,90%vol.

Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe

Farbe:

trübes goldgelb

Schaumkrone:

durchschnittlich

Geruch:

malzig, leicht nussig

Geschmack:

malzig, spritzig, leicht nussig, mittellanger Abgang

Sonstiges:

Fazit:

So, nach langer Zeit, ich glaube, es waren zwei Wochen, steht heute Abend endlich mal wieder ein deutsches Bier vor mir. Nichts gegen die holländischen und belgischen Biere der vergangenen Tage, aber geschmacklich bringen einen diese nur zum Teil weiter. Heute Abend stehen die Weichen aber richtig: ein bayerisches Kellerbier aus der Nähe von Landshut. Das könnte ein Festschmaus werden. Optisch ist schon mal alles astrein: goldgelb, unfiltriert und mit einer perfekt nussig-malzigen Duftnote. Der Antrunk ist dann auch mal richtig schön süffig. Natürlich bekommt man erst mal die süffige Malznote um die Ohren gehauen, die leicht kernig-nussige Subtilität ist mit dabei. Der Antrunk kann auch mit seiner Lebendigkeit, mit seiner Masse an Kohlensäure begeistern. Leider lässt es dann aber ein bisschen nach, die Tiefe geht flöten, die Oberflächlichkeit lässt grüßen. Es wirkt so, als fiele es in ein geschmackliches Loch. Die Qualität ist sehr gut, der dicke Kopf am nächsten Morgen bei übermäßigem Verzehr sollte nicht auftreten. Bitter ist es nicht, höchstens leicht würzig, dass aber dann nur kurz vor dem Ende. Dann lässt der Abgang auch schnell nach und man sehnt sich schnell nach einem neuen Schluck "Hohenthanner Kellerbier". So kann man unterm Strich sagen: Ein leckeres Bier mit viel Potenzial. Leider bleibt dieses ungenutzt.