Biertest - Hofbräu Münchner Weisse

Brauerei:

Staatliches Hofbräuhaus in München / München

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

10.09.2007

Testobjekt:

0,5l-Flasche

Biersorte:

Helles Hefeweizen

Alkoholgehalt:

5,10%vol.

Zutaten:

Wasser, Weizenmalz, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe

Farbe:

trübes goldgelb

Schaumkrone:

sehr viel, fest, cremig

Geruch:

intensiver Weizenmalzgeruch

Geschmack:

malzig, hefig, süffig, langer Abgang

Sonstiges:

-

Fazit:

Das Weißbier aus dem Hofbräuhaus in München steht vor mir. Das Echte. Das einzig Wahre. Und wie gut es ausschaut: golden, hefetrüb und mit einer richtig festen, cremigen Haube. Herrlich. Und auch geschmacklich ist es sehr gut. Ein richtiger Hefeantrunk. Sehr mild und weich, dazu ein einladender Malzgenuss. Ja, das schmeckt gut. Ein rundes und vor allem spritziges Vergnügen ist das hier. Dieses Münchner Bier ist wirklich lecker. Vielleicht fehlt ein wenig an Tiefe, aber dennoch ist es unverkennbar ein großes Weißbier. Die Hefe macht einen gute Job, der Alkohol sorgt für das Aroma und der Hopfen ist nur am Rande schmeckbar. Alles in allem schmeckt mir dieses Hofbräu gut, auch wenn es mich nicht vom Hocker haut. Oberes Drittel geht aber klar.

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