Biertest - Hoepfner Kräusen
Brauerei:
Privatbrauerei Hoepfner / Karlsruhe (Deutschland)
Herkunft:
Deutschland
Getestet am:
24.04.2007
Testobjekt:
0,5l-Flasche
Biersorte:
Zwickel
Alkoholgehalt:
5,10%vol.
Zutaten:
Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hopfenextrakt
Farbe:
leicht trübes helles gold
Schaumkrone:
durchschnittlich
Geruch:
malzig, hefig
Geschmack:
malzig, süffig, hefig, hopfig, langer Abgang
Sonstiges:
-
Fazit:
Lang, lang ist's her, dass ich das letzte Mal ein Kräusenbier getrunken habe. Immer wieder gerne trinke ich diese naturtrüben, hefigen Untergärigen und labe mich an dem besonderen Geschmack. So öffne ich nun die Flasche "Hoepfner Kräusen" aus Karlsruhe und fülle ich bedächtig in das Testglas ein. Sofort erblicke ich das leicht trübe goldgelb, welches sich hier eine Nuance heller darstellt. Der Schaum ist fest und sieht so aus, als ob er länger halten möchte. Der erste Schluck ist ein Genuss: Ein sanfter und doch aussagekräftiger Antrunk, süffig und rund begrüßt mich. Lecker. Die Kohlensäure sorgt für die nötige Spritzigkeit. Ein voluminöser Körper, der sich so nach und nach entwickelt, oder besser, sich öffnet, lässt mich die Zunge schnalzen. Ja, so muss ein Kräusen schmecken. Zuerst süffig, leicht süß, dann aber mit laufender Zeit kommt der Hopfen gut durch und sorgt so für die notwendige Herbe und Würze. Dieses Bier aus Baden-Württemberg ist ein besonders leckeres und durchdachtes Bier. Mir schmeckt es verdammt gut und ich denke, frisch vom Fass geht da noch ein kleines bisschen mehr.
Bewertung:
Hoepfner Export
Hoepfner Goldköpfle
Hoepfner Hefe-Weizen
Hoepfner Maibock
Hoepfner Pilsner
Hoepfner Porter
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