Biertest - Hoepfner Hefe-Weizen
Brauerei:
Privatbrauerei Hoepfner / Karlsruhe (Deutschland)
Herkunft:
Deutschland
Getestet am:
27.04.2007
Testobjekt:
0,5l-Flasche
Biersorte:
Helles Hefeweizen
Alkoholgehalt:
4,90%vol.
Zutaten:
Wasser, Weizenmalz, Gerstenmalz, Hopfenextrakt, Hopfen, Hefe
Farbe:
trübes, helleres bernstein
Schaumkrone:
relativ viel
Geruch:
hefig
Geschmack:
hefig, nach Weizenmalz, langer Abgang
Sonstiges:
-
Fazit:
Bisher waren alle getesteten Biere dieser Karlsruher Brauerei überdurchschnittlich gut und echt abwechslungsreich. Nun ein obergäriger Vertreter mit einem für Weizenbiere fast schon ungewohnt niedrigen Alkoholgehalt von 4,9%vol. Das muss aber nichts heißen. Viel aussagekräftiger ist das Optische. Man bekommt eine sehr feste und reichhaltige Schaumkrone zu Gesicht, die auf dem unfiltrierten bernstein liegt. Der Geschmack ist erst mal erfrischend und sehr hefig. Und zwar so, wie es sich gehört. Das Erfrischende passt heute Abend wirklich super. Wir haben es zwar erst Ende April, aber draußen sind es noch 27° und es ist nun fast 19h!!! Unglaublicher Frühling dieses Jahr. Schön für die Brauereien, die dadurch einen schönen Umsatzzuwachs verzeichnen dürften. Aber kommen wir zurück zum Weizen vor mir. Der Geschmack ist definitiv artenrein, denn das Weizenmalz ist außerordentlich genau zu schmecken. Aber auch das gehört sich. Und hier merkt man dann auch den Unterschied zu irgendwelchen neuen, modernen Weizenbieren: Es schmeckt einfach intensiver, älter, runder, durchdachter, traditioneller. Lecker Weizen. Ein sehr bekömmliches Wasser und ein aromatisches Ende lassen resümieren: Ein gutes, leider kein Überbier aus dem Badischen. Aber es ist ganz dicht dran. Und wie man sieht ist auch dieses Bier wieder ein ganz großes. Liebe Karlsruher, ihr seid zu beneiden.... :-)
Bewertung:
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