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Biertest - Hitachino Nest Espresso Stout

Bewertung: 9 / 10 Punkten

Brauerei:

Kiuchi Shuzou Goushi Kaisya / Naka-shi


Herkunft:

Japan


Getestet am:

06.05.2016


Testobjekt:

0,33l-Flasche


Biersorte:

Stout


Alkoholgehalt:

7,00%vol.


Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Espressobohnen


Farbe:

schwarz


Schaumkrone:

durchschnittlich


Geruch:

schön nach Kaffee und Schokolade


Geschmack:

bitter, trocken, nach Kaffee und Zartbitterschokolade, langer Abgang


Sonstiges:

-


Fazit:

Es ist wirklich schön hier im "La Birra", einem Lokal im thailändischen Hua Hin, wo über 100 Biere ausgeschenkt werden. Heute Abend ist es extrem heiß, zum Glück schafft ein leistungsstarker Ventilator Abhilfe und kühlt ein wenig. Und passenderweise startet jetzt auch noch die Livemusik. Was will man mehr. Vielleicht das nächste importierte Bier aus Japan? So soll es sein. Das "Hitachino Nest Espresso Stout" wird während des Kochens mit Espressobohnen beglückt, so das dieses Aroma direkt in den Geschmack übergeht. Der erste Schluck ist dementsprechend schön spritzig und mit intensiven Kaffee- und Zartbitterschokoladen-Aromen versehen, die mal richtig gut kommen. Dazu kommt die relativ deutliche Säure und die direkte Bittere. Dabei ist das Bier schwarz wie die Nacht, der Schaum ordentlich braun. Der nächste Schluck bietet Holznoten, Erde und Moos. Wirklich ein klasse Aroma. Dann noch die Säure, die immer mal wieder deutlich durchkommt und die Samtigkeit, die sich auf die Zunge legt. Ich muss es zugeben, das Bier wirkt wie ein starker Espresso. Durch die intensive Bittere und der subtilen Süße entwickelt sich ein toller Kontrast. Wahrlich ein tolles Bier. Komplex ist es und für ein Stout ist es wirklich gut gelungen. Leider hat es etwas zuviel Säure. Aber tolle neun Punkte sind drin.


Bewertung:

Bewertung: 9 / 10 Punkten


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