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Biertest - Hirsch Pils

Bewertung: 9 / 10 Punkten

Brauerei:

Hirsch-Brauerei Honer GmbH & Co. KG / Wurmlingen


Herkunft:

Deutschland


Getestet am:

08.01.2007


Testobjekt:

0,5l-Flasche


Biersorte:

Pilsener


Alkoholgehalt:

5,00%vol.


Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen


Farbe:

goldgelb


Schaumkrone:

relativ viel, cremig, fest


Geruch:

hopfig


Geschmack:

hopfig, süßlich, langer Abgang


Sonstiges:

-


Fazit:

Ein gutes Pils zu brauen ist gar nicht so einfach. Zumal der Markt voll ist von eben diesen Bieren. Da ist es dann noch schwerer, ein Pils herzustellen, was dann etwas besonderes darstellt. Ob das heutige Testbier zu dieser Kategorie gehört, werden wir gleich sehen. Vorher aber die Daten: Es hat einen Alkoholgehalt von glatten 5,0%vol. und verfügt über ein tadelloses Äußeres. Ein sehr fester, blütenweißer und cremiger Schaum lockt das Auge und den Gaumen. Es schmeckt nämlich wirklich richtig gut. Der Hopfen ist mild und tonangebend, aber auch das Malz ist vorhanden und strotzt mit einer subtilen Süße. Der Mittelteil ist dann wieder etwas würziger und zieht die Süße mit bis kurz vor den Schluss, der aber wirklich ungemein lang und ausdauernd ist. Dieses Hirsch Pils ist ein wirklich hochwertiges Untergäriges mit dem gewissen Etwas. Auf jeden Fall ist das Wasser eine Spur weicher, das Malz eine Spur gefälliger und der Hopfen eine Spur hochwertiger. Insgesamt ein Topp-Bier.


Bewertung:

Bewertung: 9 / 10 Punkten


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