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Biertest - Held-Bräu Altfränkisches Bauernbier Dunkel

Bewertung: 8 / 10 Punkten

Brauerei:

Held Bräu / Ahorntal


Herkunft:

Deutschland


Getestet am:

24.07.2013


Testobjekt:

0,5l-Euro-Flasche


Biersorte:

Dunkelbier


Alkoholgehalt:

5,30%vol.


Zutaten:

Brauwasser, Gerstenmalz, Hopfen


Farbe:

dunkelrot


Schaumkrone:

durchschnittlich


Geruch:

malzig, nach Karamell


Geschmack:

malzig, süßlich, leicht würzig, langer Abgang


Sonstiges:

-


Fazit:

Aus der fränkischen Schweiz stammt das "Held-Bräu Altfränkisches Bauernbier Dunkel". Etwas sperrig der Name, aber das soll nicht stören, denn hier geht es um den Geschmack. Seit über 300 Jahren ist die Brauerei aus Ahorntal schon in Familienbesitz und ich möchte hoffen, dass das weiterhin so bleibt. Das Bier ist im Glas Ist eine Augenweide: dunkelrot, ja fast schon schwarz, darüber ist eine nette Schaumkrone zu sehen, die auch einigermaßen lange hält. Der Geruch ist über und über von Karamell geschwängert, das erlebt man so auch nicht alle Tage. Schön spritzig ist der Antrunk, fein rezent prickelt es auf der Zunge. Die ersten Sekunden werden von einer feinen Süße dominiert, die aber nicht übertrieben wirkt. Im Hintergrund wirkt der würzige Hopfen mit, ab und an kommt eine feine Röstmalznote durch, die lecker ist. Nach ein paar Sekunden lässt es etwas nach, es flacht ab, die würzigen Aromen dominieren dann mehr und mehr, der lange Abgang wirkt relativ trocken. Ein wirklich leckeres Bier mit einem zu flachen Abgang.


Bewertung:

Bewertung: 8 / 10 Punkten


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