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Biertest - Heidelberger 1603 4,8%

Brauerei:

Heidelberger Brauerei GmbH / Heidelberg

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

03.01.2012

Testobjekt:

0,5l-Longneck-Flasche

Biersorte:

Pilsener

Alkoholgehalt:

4,80%vol.

Zutaten:

Brauwasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hopfenextrakt

Farbe:

goldgelb

Schaumkrone:

durchschnittlich

Geruch:

hopfig

Geschmack:

hopfig, blumig, langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

Fast auf den Tag genau vor neun Jahren stand dieses Bier, das "Heidelberger 1603", ein Pilsbier, schon einmal vor mir. Damals hat es 4,6%vol. gehabt und 7 Punkte bekommen. Wahrscheinlich war das der Brauerei nicht genug, denn man veränderte das Rezept. Heute hat dieses Pilsener etwas mehr Alkohol. Die Zahl 1603 bezieht sich auf das Jahr der Erlassung der "strengen "Heidelberger Bierordnung"" vom Kurfürsten Friedrich IV. von der Pfalz. Diese soll noch strenger als das Deutsche Reinheitsgebot sein. Aber nun zum Bier. Ein leicht helles Goldgelb begrüßt mich. Der erste Schluck kann eine feine Aromahopfen-Note hervorbringen, die mir wirklich gut gefällt. Schön blumig, mit einer leichten Bittere behaftet. Leider schwindet dieser tolle Antrunk und zurück bleibt ein eher normal schmeckendes Pilsbier. Das Wasser geht in Ordnung, das Malz wirkt eher zurückhaltend und kommt zum Ende leicht subtil zum Vorschein. Dieses Pilsener aus Heidelberg ist ein leckerer Vertreter seiner Zunft, zumal es sortentypisch schmeckt und gerade der Antrunk gelungen ist. Auf jeden Fall besser als noch 2003. Deshalb bekommt das Bier dieses Mal neun Punkte!