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Biertest - Hausbrauerei Zur Sonne Sonnen Weisse

Bewertung: 10 / 10 Punkten

Brauerei:

Privatbrauerei Schuhmann / Bischberg (Deutschland)


Herkunft:

Deutschland


Getestet am:

07.10.2005


Testobjekt:


Biersorte:

Helles Hefeweizen


Alkoholgehalt:

5,20%vol.


Zutaten:

Wasser, Weizenmalz, Gestenmalz, Hopfen, Hefe


Farbe:

trübes goldgelb


Schaumkrone:

sehr viel


Geruch:

hopfig


Geschmack:

hefig, malzig, hopfig, langer Abgang


Sonstiges:

-


Fazit:

Die Flasche lässt schon schönes erahnen. Erfahrungsgemäß sind die Biere, die noch in alten Euro-Flaschen abgefüllt werden, wahre Prachtexemplare. Nun also das "Sonnen Weisse" aus Bischberg, welches vor den Toren Bambergs liegt und damit in Franken, in der die größte Brauereidichte der Welt vorherrscht. Ein Paradies für jeden Biertrinker. Die Brauerei, die direkt an der Hauptstrasse liegt und auch schon mittags gegen 11h einen gepflegten Eindruck macht, ist also der Erzeuger dieses Bieres mit der enormen Schaummenge. Und auch der Geruch gefällt, wobei dieser eher im hopfigen Bereich anzusiedeln ist. Geschmacklich natürlich ein Volltreffer. Sehr hefig und extrem malzig. So muss eine richtiges Weißbier schmecken. Ein leicht fruchtiger Beginn, eine samtene Hefe und eine leichte Würze, die dem Bier die gewisse Männlichkeit verleiht. Sehr rund und vor allem sehr bekömmlich. Dazu passt die relativ hohe Menge an Kohlensäure. Insgesamt ist diese "Sonnen Weisse" ein ganz tolles Bier. Sehr lecker und unbedingt weiter zu empfehlen.


Bewertung:

Bewertung: 10 / 10 Punkten


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