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Biertest - Hanscraft & Co. Backbone Splitter

Bewertung: 10 / 10 Punkten

Brauerei:

Bürgerliches Brauhaus Wiesen / Wiesen


Herkunft:

Deutschland


Getestet am:

31.10.2016


Testobjekt:

0,33l-Flasche


Biersorte:

India Pale Ale


Alkoholgehalt:

6,60%vol.


Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe


Farbe:

stumpfes bernstein


Schaumkrone:

wenig


Geruch:

beerig, nach Pfirsich und Mango


Geschmack:

fruchtig, trocken, bitter, nach roten Beeren, langer Abgang


Sonstiges:

-


Fazit:

Es ist wirklich sehr gemütlich hier im Lokal "BrauArt" im Düsseldorfer Stadtteil Oberbilk. Heute ist Halloween und deshalb gibt es hier sehr viele Spezialbiere, die man so auch nicht überall findet. Das nächste ist zum Beispiel das "Hanscraft & Co. Backbone Splitter". Der Geruch ist extrem fruchtig. Ich rieche Mango, Pfirsich, Litschi und Ananas. WOW! Der erste Schluck bietet eine schöne Kohlensäure und eine von Beginn an knackige Hopfenbittere. Trocken, aber eben nicht übertrieben. Das Bier ist wirklich sehr fruchtig und hat eine schöne Säure. Trotzdem ist eine leckere Süße vorhanden. Der nächste Schluck lässt einen erneut feststellen: Die Kohlensäure ist gut dosiert. Das sorgt für eine schöne Frische. Durch die Würzigkeit und den trockenen, aber nicht übertrieben bitteren Körper tippen wir auf 55 Bittereinheiten. Ein weiterer Schluck: Toll, diese herbe Fruchtigkeit und der Übergang ins Bittere. Ich muss es sagen: Ein perfektes IPA! Würden wir selber brauen, wäre dies unser Ergebnis! Übrigens: Die verwendeten Hopfensorten sind Magnum, Amarillo, Centennial und Simcoe.


Bewertung:

Bewertung: 10 / 10 Punkten


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