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Biertest - Haller Löwenbräu Mohrenköpfle Hefe-Weizen

Brauerei:

Löwenbrauerei Hall Fr. Erhard GmbH & Co. KG / Schwäbisch Hall

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

21.02.2025

Testobjekt:

0,5l-NRW-Flasche

Biersorte:

Dunkles Hefeweizen

Alkoholgehalt:

5,20%vol.

Zutaten:

Wasser, Weizenmalz, Gerstenmalz, Röstmalz, Hopfen, Hefe

Farbe:

trübes bernstein

Schaumkrone:

durchschnittlich

Geruch:

nach Weizenmalz

Geschmack:

mild, leicht nach Banane, süßlich, nach Weizenmalz, langer Abgang

Sonstiges:

Wurde zum "Bier des Monats Mai 2018" vom Bierclub.de gewählt!

Fazit:

Bewertung 24.05.2006: Heute Abend steht ein bernsteinfarbiges Hefeweizenbier vor mir. Es stammt aus Schwäbisch Hall und sieht es Glas nur teilweise gut aus. Mir fehlt einfach die Masse an festen Schaum, die man sonst bei Bieren, die auf Weizenbasis gebraut werden, erleben darf. Dafür ist die Farbe viel sympathischer. Nun gut, schaun mer mal. Der erste Schluck überrascht mit einer richtig heftigen Spritzigkeit. Ein ziemlich lautes Bierchen steht hier vor mir. Aber es schmeckt gut. Sehr gut sogar. Ein sehr malziges und leichtes Röstaroma. Süffig ist es, dieses Mohrenköpfle. Es erinnert entfernt an das Weizenbier aus dem weltberühmten Schlenkerla in Bamberg. Der Antrunk ist fruchtig und eben kernig, dann wird es hefiger. Lecker ist es wirklich. Wenn dieser obskure Schaum nicht wäre. Aber ich denke, da kann man schon ziemlich gut drüber hinweg sehen. Unterm Strich ein wirklich gutes Hefeweizen, welches sich wohlwollend vom Mainstream abhebt. Mir gefällt es richtig gut. Definitiv oberes Drittel. 9 von 10 Punkten.

Bewertung 07.07.2018: Aus Baden-Württemberg stammt das "Haller Löwenbräu Mohrenköpfle Hefe-Weizen". Diese dunkle Hefeweizen verdankt seinen Namen dem bekannten Landschwein, welches in der Gegend um Schwäbisch Hall beheimatet ist. Aber lassen wir die Schweinereien und testen dieses Obergärige. Eingeschenkt sieht es ganz gut aus: Ein trübes, dunkles Bernstein ist zu sehen, der Schaum darüber ist nicht sonderlich üppig ausgefallen und möchte auch nicht allzu lange halten. Der Antrunk ist spritzig und relativ mild. Eine dezente Säure ist vorhanden, aber auch etwas Süßes schimmert durch. Das alles bei einem deutlichen Weizenmalzgeschmack. Der Hopfen ist mäßig präsent, das Bier hat eine durchschnittlich ausgeprägte Würzigkeit. Das passt aber alles wunderbar zusammen. Der lange Abgang rundet dieses sehr gute Weißbier ab. Alles in allem kann ich dem "Haller Löwenbräu Mohrenköpfle Hefe-Weizen" acht Punkte geben. Weil es so schön rund schmeckt... 8 von 10 Punkten.

Bewertung 21.02.2025: Das "Haller Löwenbräu Mohrenköpfle Hefe-Weizen" steht nach 6,5 Jahren mal wieder vor mir. Noch immer zeigt das Etikett die süßen Landschweine. Und auch der Inhalt der Flasche hat sich augenscheinlich nicht geändert. Immer noch hat es 5,2vol.% und immer noch wird es mit 60% Weizenmalz gebraut. Eingeschenkt ins Biertestglas fällt die cremige und feste Schaumkrone auf. Darüber ist es trübe und bernsteinfarbig. Der erste Schluck bietet einen milden Antrunk. Die Kohlensäure ist nicht sonderlich intensiv, es kommt dafür eine leckere Süße durch. Karamell ist zu schmecken, auch ist etwas überreife Banane vorhanden. Das Weizenmalz hält sich vornehm zurück, das alles ergibt einen geschmeidigen Geschmack. Das liegt auch daran, das der Hopfen hier zurückhaltend eingesetzt wurde. Von den Röstraromen bekommt man gar nicht allzu viel mit. Mir gefällt dieses Bier sehr gut. Fehlerfrei, sauber gearbeitet und sehr harmonisch. Das gibt acht Punkte! 8 von 10 Punkten.