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Biertest - Haller Löwenbräu HefeWeizen

Brauerei:

Löwenbrauerei Hall Fr. Erhard GmbH & Co. KG / Schwäbisch Hall

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

03.09.2010

Testobjekt:

0,5l-NRW-Flasche

Biersorte:

Helles Hefeweizen

Alkoholgehalt:

5,20%vol.

Zutaten:

Wasser, Weizenmalz, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe

Farbe:

trübes goldgelb

Schaumkrone:

relativ viel

Geruch:

spritzig, nach Weizenmalz

Geschmack:

spritzig, fruchtig, malzig, langer Abgang

Sonstiges:

Wurde zum "Bier des Monats Juji 2010" vom Bierclub.de gewählt!

Fazit:

Schwäbisch Hall... Auf diese Steine können Sie bauen... Wer kennt nicht diese Werbung, die früher im Abendprogramm lief und von einem pfiffigen Fuchs begleitet wurde? Diese baden-würtembergische Stadt ist die Braustätte des vor mir stehenden Weißbieres mit 5,2%vol., das "Haller Löwenbräu HefeWeizen". Gegründet wurde diese mittelständische Brauerei 1724 und kann damit auf eine fast 300-Jährige Vergangenheit zurückblicken. Wirklich großartig. Und wer solange am Markt Bestand hat, muss sehr gute Produkte brauen. Ob das auf dieses Hefeweizen zutrifft, wissen wir gleich. Eingeschenkt sieht es sehr gut aus. Der Geruch wird vom Weizenmalz bestimmt, der hier übrigens einen Anteil von 54% hat, also drei Prozent mehr, als das Reinheitsgebot verlangt. Geschmacklich ist es wirklich sehr interessant. In den ersten Sekunden hat man es mit einer samtenen Hefenote zu tun. Ein klare, frische Bananennote kann man feststellen. Das ist schon mal spitze. Das etwas mehr an Weizenmalz kann man nur im allerersten Moment herausschmecken. Das ist auch gut so, denn ich persönlich finde dieses Aroma zu hart und kantig. Im vorderen Drittel kann man auch feinste Zitrusnoten herausschmecken, diese sind aber schnell wieder passé. Zudem sind dezente Rauchmalznoten ausmachen. Wirklich abwechslungsreich, dieses Bier aus Schwäbisch Hall. Im weiteren Verlauf wird dieses sehr gelungene Bier ruhiger und die Banane rückt immer mehr in den Vordergrund. Süffig, weich und absolut bekömmlich. Es gleitet fantastisch die Kehle herunter, der Abgang ist lang und rund. Was will man mehr? Dieses Weißbier kann ich getrost ganz oben auf dem Podest platzieren, weil es eben einfach nur lecker ist. Dazu die Abwechslung... Toll! 10 Punkte...