Biertest - Gutmann Dunkler Weizenbock
Brauerei:
Brauerei Friedrich Gutmann / Titting
Herkunft:
Deutschland
Getestet am:
14.03.2023
Testobjekt:
0,5l-Euro-Flasche
Biersorte:
Weizenbock
Alkoholgehalt:
7,00%vol.
Zutaten:
Brauwasser, Weizenmalz, Gerstenmalz, Gerstenröstmalz, Hopfen, Hefe
Farbe:
trübes dunkelrot
Schaumkrone:
durchschnittlich
Geruch:
nach Banane und Pflaume
Geschmack:
sehr spritzig, leichte Säure, nach Banane und Pflaume, etwas Weizen, süßlich, nach Karamell, langer Abgang
Sonstiges:
-
Fazit:
Sehr edel sieht das Etikett aus auf der Flasche des "Gutmann Dunkler Weizenbock". Ich bin ein bekennender Freund dieser Biersorte, denn durch den erhöhten Alkoholgehalt (hier sind es 7%) kommen natürlich auch die Aromen ganz anders herüber. Im Glas sieht das Obergärige sehr lecker aus: Dunkelrot ist es, dazu wird eine Menge Hefe mitgeliefert, der Schaum ist eher durchschnittlich ausgeprägt. Leicht fruchtig riecht das Bier, der Antrunk bietet in den ersten Sekunden ebenfalls Aromen von Bananen und Pflaumen. Leicht floral schmeckt dieses Starkbier, dessen Alkohol man so gar nicht zu schmecken bekommt. Dafür ist eine leichte Fruchtsäure vorhanden. Diese erinnert an Pflaumen, die auch leichte Dörraromen aufweisen. Weizenmalz sorgt für eine gewisse Sämigkeit, ein Hauch Schokolade kommt ab der Mitte durch. Karamellige Aromen unterstützen bei der Süffigkeit. Ja, das "Gutmann Dunkler Weizenbock" ist ein richtig süffiges Bierchen, dass sehr spritzig daherkommt und auch eher modern wirkt. Und weil man den Alkohol nicht schmeckt, geht es nochmal besser runter. Alles in allem: Sehr lecker!
Bewertung:
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