Biertest - Gut Forsting Dunker Doppelbock
Brauerei:
Brauerei Gut Forsting eG / Forsting
Herkunft:
Deutschland
Getestet am:
16.05.2009
Testobjekt:
0,5l-Euro-Flasche
Biersorte:
Doppelbock
Alkoholgehalt:
7,80%vol.
Zutaten:
Wasser, Gerstenmalz, Hopfen
Farbe:
dunkelrot
Schaumkrone:
sehr viel
Geruch:
süß-malzig
Geschmack:
malzig, süßlich, würzig, langer Abgang
Sonstiges:
-
Fazit:
"Flüssiges bricht Fasten nicht!". So steht es auf dem Rückenetikett der Flasche des heutigen Testbieres, dem "Gut Forsting Dunkler Doppelbock". Es hat einen Alkoholgehalt von zünftigen 7,8%vol. und verfügt über ein appetitliches Aussehen im Glas. So leuchtet einen das dunkle rot an und die schiere Menge Schaum zeugt von hoher Qualität. Der Antrunk ist für diese Menge Alkohol erstaunlich mild. Ein süßer und voll malziger Antrunk. Nichts schmeckt hier penetrant, es geht verdammt gut über die Lippen. Hätte ich echt nicht erwartet. Ich muss aber sagen, dass man schon nach kürzester Zeit den Alkohol merkt. Das beruhigt mich, denn ansonsten hätte ich schon Bedenken über die Angaben auf dem Etikett gehabt. Die Kohlensäure ist reichhaltig vorhanden und verleiht dem Bier den für einen Doppelbock so überraschend spritzigen Geschmack. Wirklich ein Ausnahmebier. Ab der Mitte wird es nur leicht würzig, der Hopfen hält sich hier ziemlich gut zurück und dadurch lässt sich dieses bayerische Starkbier noch leichter und schneller zu sich nehmen. Bei diesem Forstinger Doppelbock muss man höllisch aufpassen, dass man nicht zuviel davon zu sich nimmt. Wirklich gelungen. Und das eben durch seine Subtilität. Lecker, süffig und rund. Dazu dann dieses diabolisch wirkende Etikett. Fein, wirklich fein. Alles in allem ein wirklich leckerer und bekömmlicher Doppelbock.
Bewertung:
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