Biertest - Guinness Special Export Stout
Brauerei:
Guinness & Co. / Dublin
Herkunft:
Irland
Getestet am:
14.04.2006
Testobjekt:
0,3l-Flasche
Biersorte:
Starkbier
Alkoholgehalt:
8,00%vol.
Zutaten:
Wasser, Malz, Hopfen
Farbe:
schwarz
Schaumkrone:
sehr viel und sehr cremig
Geruch:
leichtes Rumaroma
Geschmack:
malzig, hopfig, schwer, bitter, langer Abgang
Sonstiges:
-
Fazit:
Hui, was haben wir denn hier? Ein ganz besonderes Guinness. Dieses Starkbier aus Irland will es aber wissen. Glatte 8,0%vol. sind für ein Stout aber sehr viel. Das normale ist ja schon kräftig und tiefgründig, wie soll dann dieses erst werden? Aber öffnen wir erst mal das Fläschchen und befüllen unser Biertest-Glas. Da entwickelt sich aber eine Menge cremiger und fester Schaum. Und wie das riecht. Lecker. Es erinnert für einen Moment an Kuchenteig. Dann wollen wir uns dieses rabenschwarze Bier mal zu Gemüte führen. Holla, das geht aber ab. Sehr schwer liegt es auf der Zunge. Das geröstete Malz und die Extraportion Hopfen schaffen eine Schwere, die durch den Alkohol noch verstärkt wird. Nicht übel. Dieses Guinness ist absolut nicht für den Bieranfänger. Der Antrunk packt einen sofort ein und lullt den geübten Trinker in ein intensives Ambiente ein, welches einen glauben lässt, in einem irischen Pub zu sitzen und vor sich genau dieses Bier stehen zu haben. Man kann dieses Stout mit einem schweren Rotwein gleichsetzen, was bei dem Alkoholgehalt noch leichter fällt. Die Kohlensäure ist nur dezent zu spüren, dafür dann beim nächsten Schluck der Hopfen umso genauer. Der Mittelteil ist dann nur noch bitter, aber eben in seiner schönsten Form. Man stelle sich eine edle Zartbitterschokolade vor. Der Abgang ist dann quasi das i-Tüpfelchen. Dieser kommt einem fast unendlich vor. Noch nach Minuten hat man diese leichte Bittere auf der Zunge. Tipptopp. Oberes Drittel.
Bewertung:
Guinness Draught Stout
Guinness Extra Stout 4,2%
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