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Biertest - Günther-Bräu Weissbier

Bewertung: 8 / 10 Punkten

Brauerei:

Privatbrauerei Günther / Burgkunstadt


Herkunft:

Deutschland


Getestet am:

16.10.2010


Testobjekt:

0,5l von Fass


Biersorte:

Helles Hefeweizen


Alkoholgehalt:

4,90%vol.


Zutaten:

Wasser, Weizenmalz, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe


Farbe:

trübes goldgelb


Schaumkrone:

durchschnittlich


Geruch:

leicht säuerlich


Geschmack:

fruchtig, leicht bananig, weich, hefig


Sonstiges:

-


Fazit:

Burgkunstadt, ein kleines Kaff in Niederfranken, beherbergt mittlerweile nur noch eine einzige Brauerei, die "Privatbrauerei Günther". Ansonsten sterben die Brauereien hier leider aus. Ich laufe durch dieses Dörfchen und suche eine Gaststätte, die mir ein Testbier anbietet. Fündig werde ich in der kleinen Kneipe "Royal". Hier bekommt man wenigstens um 13h mittags ein Bier. Das "Weissbier" sieht eingeschenkt gut aus, ist goldgelb und verfügt über eine durchschnittliche Schaumkrone. Es hat einen Alkoholgehalt von 4,9%vol. und die Stammwürze beträgt 11,9%. Riechen tut es leicht fruchtig. Der erste Schluck ist richtig schön weich, das Wasser ist ein Traum. Dazu passt es, dass nur wenig Kohlensäure diesem Bier zugesetzt wurde. Der leicht fruchtige Antrunk mit bananigen Aromen und einem Hauch Traube gefällt mir. Der Mittelteil verfügt über nur wenig Weizenmalz, er schmeckt leicht würzig und ist geschmeidig. Der lange Abgang verfügt über wenig Hopfen. Insgesamt ein rundes Bier, welches mir aber eine Spur zu süß ist und über zu wenig eigene Aromen verfügt. Insgesamt ein ziemlich leckeres Bier.


Bewertung:

Bewertung: 8 / 10 Punkten


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