Biertest - Günther-Bräu Schwarzbier

Brauerei:

Privatbrauerei Günther / Burgkunstadt

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

29.01.2006

Testobjekt:

0,5l-Flasche

Biersorte:

Schwarzbier

Alkoholgehalt:

5,20%vol.

Zutaten:

Wasser, Malz, Hopfen

Farbe:

fast schwarz

Schaumkrone:

relativ wenig

Geruch:

leicht geröstet

Geschmack:

geröstet, malzig, langer Abgang

Sonstiges:

-

Fazit:

Der erste Schluck dieses Schwarzbieres aus Franken ist echt der Knaller. Eine intensive Röstnote macht sich im Munde breit. Echt super. Das Malz, welches hier verwendet wurde, ist ein richtig gutes. Es ist süffig, und vor allem zeugt es mal von hoher Qualität. Der Hopfen kommt erst ab dem Mittelteil richtig zum Zug und hält sich dann aber ziemlich lange. Der Antrunk ist wirklich super. Diese leichte Süße, die durch das Röst- und Karamellmalz über die Zunge gleitet, macht Appetit auf mehr. Dann der Mittelteil, der dem Hopfen dann so langsam, aber sicher, die Bühne zur Verfügung stellt. Ja, und dann der unendlich lange Abgang. Alles in allem ein tolles Schwarzbier. 

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