Getr�nke werden Sortiert nach Alphabet: A

« Zurück

Biertest - Günther-Bräu Schwarzbier

Brauerei:

Privatbrauerei Günther / Burgkunstadt

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

29.07.2021

Testobjekt:

0,5l-Euro-Flasche

Biersorte:

Schwarzbier

Alkoholgehalt:

5,20%vol.

Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen

Farbe:

dunkelrot

Schaumkrone:

durchschnittlich

Geruch:

intensiv nach Röstmalz

Geschmack:

sehr malzig, süßlich, nach Karamell, viele Röstaromen, mild, süffig, rund, langer Abgang

Sonstiges:

2021er-Testbier: Vielen Dank an den Onlineshop meibier.de !

Fazit:

Bewertung 29.01.2006: Der erste Schluck dieses Schwarzbieres aus Franken ist echt der Knaller. Eine intensive Röstnote macht sich im Munde breit. Echt super. Das Malz, welches hier verwendet wurde, ist ein richtig gutes. Es ist süffig, und vor allem zeugt es mal von hoher Qualität. Der Hopfen kommt erst ab dem Mittelteil richtig zum Zug und hält sich dann aber ziemlich lange. Der Antrunk ist wirklich super. Diese leichte Süße, die durch das Röst- und Karamellmalz über die Zunge gleitet, macht Appetit auf mehr. Dann der Mittelteil, der dem Hopfen dann so langsam, aber sicher, die Bühne zur Verfügung stellt. Ja, und dann der unendlich lange Abgang. Alles in allem ein tolles Schwarzbier. 9 von 10 Punkten.

Bewertung 29.07.2021: Das Etikett des "Günther-Bräu Schwarzbier" wurde etwas aufgehübscht, der Alkoholgehalt liegt immer noch bei 5,2vol.%. Ich bin gespannt, wie dieses Untergärige heute abschneidet. Vor 15 Jahren konnte es mich überzeugen. Heute fängt es auch schon wieder gut an. Der Antrunk des dunkelroten Bieres mit der cremigen Schaumkrone ist klasse: Ein satte Malzigkeit ist vorhanden, es schmeckt süßlich mit einer deutlichen Karamellnote. Mild und weich ist es, die Röstmalzaromen sind der Hammer. Absolut dominant und super rund sind diese. Die Kohlensäure ist eher zurückhaltend, das Bier ist super bekömmlich. Ein weiterer Schluck... Viel Karamell, etwas Lakritz, auch kommt Honig durch. Ab der Mitte wird das Bier leicht würzig, Schwarzbrot schimmert durch. Zum Ende hin erlaubt sich der Hopfen etwas präsenter zu werden, wir sind aber weit entfernt von würzig. Dieses "Günther-Bräu Schwarzbier" ist ein ganz großes Schwarzbier! Das lässt die Konkurrenz aus Thüringen meilenweit zurück. Toll! 10 von 10 Punkten.

Das Bier gibt es bei meibier.de zu kaufen.