Getr�nke werden Sortiert nach Alphabet: A

« Zurück

Biertest - Gruthaus Überwasser Alt

Brauerei:

Liebhart's Privatbrauerei GmbH & Co.KG / Detmold

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

09.04.2015

Testobjekt:

0,33l-Longneck-Flasche

Biersorte:

Altbier

Alkoholgehalt:

5,00%vol.

Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Weizenmalz, Hefe, Hopfen

Farbe:

trübes goldgelb

Schaumkrone:

relativ wenig

Geruch:

säuerlich-malzig

Geschmack:

malzig, leicht säuerlich, fruchtig, langer Abgang

Sonstiges:

Hergestellt für Gruthaus-Brauerei / Münster

Fazit:

Im schönen Münster wird seit einigen Jahren noch mehr Bier gebraut. Nicht nur beim bekannten Brauhaus Pinkus wird Bier gebraut, auch im Stadtteil Überwasser braut man kleine Chargen an neuen Craftbieren. So denn auch die alte Münsteraner Spezialität "Helles Alt". Nein, dabei handelt es sich nicht um ein Kölsch, sondern ein leicht saures Bier, welches früher in der Gegend um Münster und heute noch in Belgien in Form eines Gueuze gebraut wird. Dabei wird Milchsäure verwendet. Bei dem vor mir stehenden "Gruthaus Überwasser Alt" werden dann als Neuinterpretation amerikanische Hopfensorten wie Citra und Amarillo verwendet. So, aber nun genug zur Theorie... Schenken wir es ein. Hefetrüb ist es, die Farbe ist im goldgelben Bereich mit leichten Bernstein-Nuancen angesiedelt. Der Geruch ist schon spannend: Es kommt eine leicht brotige, aber auch frisch-fruchtige Note durch. Geschmacklich kommen die Litschi und Mangoaromen der eben angesprochenen Hopfensorten durch, im Hintergrund ist die Säure zu schmecken, die aber nicht übertrieben ist, sondern ziemlich lecker und rund erscheint. Die Kohlensäure hält sich bedeckt, nur leicht rezent schmeckt das Bier, was aber eigentlich sehr gut passt. Nach dem fruchtigen Beginn wird es ab der Mitte etwas ruhiger, die Säure schwingt noch leicht mit, dann kommt die Bittere dezent durch, die das Bier dann richtig lecker und angenehm würzig erscheinen lässt. Und der Abgang, der gefühlt ewig lang ist, macht auch alles richtig. Ein sehr leckeres Bier. Eine wirklich schöne Auflage des hellen Alts... Top!