Biertest - Gröninger Pils 5,1%
Brauerei:
Gröninger Privatbrauerei / Hamburg
Herkunft:
Deutschland
Getestet am:
25.05.2011
Testobjekt:
0,33l-Longneck-Flasche
Biersorte:
Pilsener
Alkoholgehalt:
5,10%vol.
Zutaten:
Wasser, Gerstenmalz, Gerstenröstmalzbier, Hopfen
Farbe:
bernstein
Schaumkrone:
überdurchschnittlich
Geruch:
malzig
Geschmack:
süßlich, malzig, langer Abgang
Sonstiges:
-
Fazit:
"In München steht ein Hofbräuhaus, oan, zwoa, g'suffa...". Und was ist in Hamburg los? Eine Industriebrauerei, die einem Dänen gehört, eine Dependance einer Brauerei-Kette und... ja, ein richtiges Brauhaus in privater Hand. Und das bei knapp 1,8 Millionen Einwohner... Eigentlich ein Trauerspiel, oder? Umso schöner, dass die Gröninger Privatbrauerei auf der Willy-Brandt-Straße selber eigenes Bier braut. Und zwar ziemlich genau eine Sorte, das "Gröninger Pils" mit 5,1%vol. Und damit hat es etwas mehr Alkohol als bei meinem letzten Besuch vor knapp sieben Jahren vor Ort. Heute gibt es dieses satt bernsteinfarbige Bier mit der überdurchschnittlich ausgeprägten Schaumkrone aus der Flasche. Der Geruch des eingeschenkten Hanseaten lässt eine leichte Malzbiernote durchschimmern. Und genau dieses süßliche Aroma hat man nach dem ersten Schluck ganz deutlich auf der Zunge. Ein leicht kerniger, uriger Antrunk tut sich auf, das Gerstenmalz ist ganz klar tonangebend, durch und durch geht dieser kernige Geschmack. Auffällig ist der leichte Schwarzbrot-Faktor im vorderen Drittel. Nach ein paar Sekunden denkt man, ein Vitamalz vor sich stehen zu haben. Aber nein, der Hopfen wird intensiver, auch merkt man den Alkohol. Der Braumeister hat hier einen Extraschwung Röstmalz hinzugefügt. Für Hamburg ist dieser eher süßliche Charakter eher ungewohnt, das erklärt auch den hohen Touri-Anteil unter den Gästen dieses Braukellers. Mit der Zeit wird es würziger, ohne jedoch die typisch norddeutsch herben Aromen dominieren zu lassen. Der Abgang fällt leider ist ein Loch, es wirkt an dieser Stelle etwas dünn. Dennoch ist es ein gutes Bier aus der zweitgrößten deutschen Stadt. Und wie gesagt, etwas ungewohnt.
Bewertung:
Gröninger Pils 4,8%
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