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Biertest - Grieskirchner Balthasar

Brauerei:

Brauerei Grieskirchen GmbH / Grieskirchen

Herkunft:

Österreich

Getestet am:

03.03.2022

Testobjekt:

0,33l-Flasche

Biersorte:

Weizenbock

Alkoholgehalt:

6,70%vol.

Zutaten:

Wasser, Weizenmalz, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe

Farbe:

trübes bernstein

Schaumkrone:

durchschnittlich

Geruch:

leicht nach Weizenmalz

Geschmack:

malzig, leicht nach Banane, süffig, voluminös, leicht süßlich, angenehm würzig, langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

Aus dem oberösterreichischen Grieskirchen stammt das "Grieskirchner Balthasar", ein Weizenbock mit 6,7vol.%. Dieser Bierstil ist einer meiner Liebsten! Eingeschenkt im Glas macht es eine ordentliche Figur: Bernsteinfarbig ist es, dazu hefetrüb. Der Schaum ist eher okay, dafür ist er cremig. Nach Weizenmalz riecht das Obergärige, der Antrunk ist gar nicht mal so spritzig. Eher mild ist die Perlage. Weizenmalz ist zu schmecken, auch kommen Bananenaromen durch, süffig und rund ist das Bier. Und richtig lecker! Denn neben der Banane kommt auch eine leichte Malzsüße durch, und das gefällt mir sehr gut. Der Alkohol ist nicht direkt zu schmecken, das Bier hat aber ein schönes Volumen. Ab der Mitte kommt der Hopfen durch, das Bier ist anständig gewürzt und etwas deutlicher als bei vielen deutschen Weizenböcken. Mir gefällt das "Grieskirchner Balthasar" sehr gut! Süffig und rund! Ein klasse Bier!

Bewertung:

Bewertung: 9 / 10 Punkten

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THORsten
2022-03-03

Der Balthasar aus der Grieskirchner Brauerei, ein Weizen mit 6,7%, eigentlich ein Weizenbock, fließt hefetrüb ockerfarben mit schnell zerfallender Schaumkrone ins Glas. Es riecht nichtssagend am ehesten schwach malzig. Der Antrunk schmeckt mild malzig. Im weiteren Verlauf kommt eine leichte Fruchtigkeit und eine Weizenmalznote hinzu. Der Abgang ist mild und die Hefenote nur minimal. Der Alkohol ist gut verarbeitet. Er wärmt zwar den Bauch, ist aber nicht zu schmecken. Ein süffiges und leckeres Weizen. 7 Kronkorken