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Biertest - Goutte d'Or Ernestine

Bewertung: 10 / 10 Punkten

Brauerei:

Brasserie la Goutte d'Or / Paris


Herkunft:

Frankreich


Getestet am:

20.11.2015


Testobjekt:

0,33l-Longneck-Flasche


Biersorte:

India Pale Ale


Alkoholgehalt:

7,00%vol.


Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Roggenmalz, Hopfen, Zucker, Hefe


Farbe:

leicht stumpfes bernstein


Schaumkrone:

wenig


Geruch:

nach Zitrusfrüchten, sonst nach nichts


Geschmack:

extrem bitter, trocken, fruchtig


Sonstiges:

-


Fazit:

Wir sitzen nun in der vom Braumeister der nahe gelegenen Brauerei Goutte d'Or Bar namens "Le Tout Monde". Irgendwie ein lustiger Laden. Auf der Theke stehen Kisten mit Gemüse wie z.B. Süßkartoffeln, Pastinaken und Kürbisse, die man hier aus biologischem Anbau erstehen kann. Zudem gibt es eine große Weinauswahl, die von den Gästen auch durchgetestet wird. Der Inhaber und wir sind die Einzigen, die sich dem Bier zugewandt haben. Nun steht vor uns das IPA "Goutte d'Or Ernestine", abgefüllt in einer 0,33l-Longneck-Flasche. Der Alkoholgehalt beträgt 7,0%vol. und der erste Schluck ist extrem trocken und bitter. Im Hintergrund kommt eine ganz klare Grapefruit-Note durch, dazu gesellen sich Bitterorangen, etwas Litschi und Kumquat. Zu Beginn kommt noch eine leichte Süße durch, im weiteren Verlauf schwingt diese nur noch subtil mit. Der Abgang ist extrem lang, noch nach Minuten hat man diesen feisten Geschmack auf der Zunge. Ein wirklich klasse IPA. Ideal für jeden Hop-Geek. Das gibt auf jeden Fall die volle Punktzahl!


Bewertung:

Bewertung: 10 / 10 Punkten


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