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Biertest - Glückauf Bock Dunkel

Brauerei:

Glückauf-Brauerei GmbH / Gersdorf

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

27.11.2025

Testobjekt:

0,5l-Longneck-Flasche

Biersorte:

Bockbier

Alkoholgehalt:

6,30%vol.

Zutaten:

Brauwasser, Gerstenmalz, Hopfen

Farbe:

dunkelrot

Schaumkrone:

relativ viel

Geruch:

süßlich

Geschmack:

süßlich, sehr malzig, nach Karamell, leichte Röstaromen, süffig, leicht brotig, langer Abgang

Sonstiges:

2015er-Testbier: Vielen Dank an Tilman Peter für die Zusendung!

Fazit:

Bewertung 19.01.2015: Das "Glückauf Bock Dunkel" wird jetzt getestet. Laut Etikettenaufschrift wurde es "nach geheimer Rezeptur für alle Kenner" gebraut. Das hört sich spannend an. Ebenfalls erwähnenswert ist, dass dieses Bier Gold beim European Beer Star 2013 in der Kategorie German-Style Dunkler Bock gewonnen hat. Klasse. Jetzt möchte ich mich aber selber überzeugen. Schön sieht es eingeschenkt aus: dunkelrot ist es, der Schaum steht ganz gut und der Geruch lässt das Karamell durchschimmern. Der Antrunk ist trotz des erhöhten Alkoholgehaltes ziemlich mild und fein süßlich, ohne die Zähne zu verkleben. Richtig schön samtig und sahnig schmeckt es. Kein Hopfen, der das Bier übermäßig bitter erscheinen lässt, sondern durch seine zaghafte Würzigkeit eher unterstützt. Das weiche Wasser und die subtile Kakaonote sind lecker, der sehr lange Abgang macht dieses Bier noch runder. Alles in allem ist das "Glückauf Bock Dunkel" ein wirklich süffiges Bierchen. Und durch seinen Wiedererkennungswert und der ausgeprägten Bekömmlichkeit macht es richtig Spaß, dieses Bier zu trinken. Topp! 10 von 10 Punkten.

Bewertung 19.09.2020: Von der Glückauf-Brauerei stammt das Starkbier namens "Glückauf Bock Dunkel" mit 6,3%vol. Alkohol. Das Etikett ist unverändert, auf Hopfenextrakt wurde verzichtet, das ist doch positiv zu vermerken. Eingeschenkt ist es schon sehr ansprechend. Ein dunkles Rot mit einer zurückhaltenden Schaumkrone ist zu sehen, der Geruch ist sehr malzig. Geschmacklich ist es ebenfalls satt malzig. Süßliche Aromen sind vorhanden, es schmeckt aber überhaupt nicht klebrig oder übertrieben süß. Karamell und Röstaromen überwiegen, diese sind richtig gut ausbalanciert. Ein voller Körper ist vorhanden, die gut austarierte Hopfenwürzigkeit sorgt für weitere Pluspunkte. Mir gefällt das Bier richtig gut. Süffig, rund und sehr gut zu trinken. Ein klasse Bockbier. Lecker sind auch die deutlichen Röstaromen, die ab der Mitte zu schmecken sind. Echt richtig gut! Ich gebe dem Bier neun Punkte. Fast perfekt... Etwas mehr Eigenständigkeit wäre toll. Aber neun Punkte sprechen für sich. 9 von 10 Punkten.

Bewertung 27.11.2025: Unverändert steht das Starkbier "Glückauf Bock Dunkel" vor mir. Zumindest wenn ich mir die Etiketten anschaue. Der Alkoholgehalt beträgt weiterhin 6,3vol.%. Aber wir hat es sich geschmacklich entwickelt? Bei letzten Test in 2020 hat es tolle neun Punkte erhalten. Das lässt auf viele hoffen. Dann wollen wir mal. Dunkelrot ist das Bier, es geht schon fast ins Schwarze. Darüber ist eine üppige Schaumkrone. Beim ersten Schluck gibt es eine ordentliche Portion der Malzsüße. Angenehm süß ist es, aber es schmeckt überhaupt nicht klebrig. Die gut dosierte Kohlensäure lässt das Bier schön spritzig erscheinen. Schwarzbrot ist zu schmecken, auch ist es leicht getreidig. Die Röstaromen machen einen super Job. Ich nehme einen neuen Schluck zu mir und schmecke wieder eine zünftige Röstmalznote. Sehr süffig läuft es die Kehle herunter. Der Hopfen sorgt für eine feine Würzigkeit. Das ist aber wirklich mal ein toller Bock. Hier passt alles zusammen. Deshalb gebe ich auch heute wieder neun Punkte! 9 von 10 Punkten.

Bewertung:

Bewertung: 9 / 10 Punkten

Schreibe uns deine Meinung zu diesem Bier.

Butz M.
2018-10-21

Der Bewertung stimme ich gern zu. 2018 wird das Gersdorfer Bock dunkel unverÃ¤ndert gebraut und schmeckt genau, wie oben beschrieben. GlÃ¼ckauf und Prost !

ruedi
2016-11-11

Gerade jetzt in der "kalten Jahreszeit" ein toller Genuss. Stimmig in jeder Beziehung ist es ein Tipp fÃ¼r alle Bock-Freunde !