Biertest - Gessner Dunkler Bock
Brauerei:
Privatbrauerei Gessner GmbH & Co. KG / Sonneberg
Herkunft:
Deutschland
Getestet am:
28.11.2011
Testobjekt:
0,5l-Bügel-Flasche
Biersorte:
Bockbier
Alkoholgehalt:
6,80%vol.
Zutaten:
Brauwasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hopfenextrakt
Farbe:
dunkelrot
Schaumkrone:
durchschnittlich
Geruch:
süß-malzig
Geschmack:
malzig, spritzig, würzig, langer Abgang
Sonstiges:
2006er-Version: Vielen Dank an Thomas Kummer für die Besorgung!!!
Fazit:
Bewertung 16.05.2006: Ein zünftiges Etikett bietet dieses Bier aus dem thüringischen Sonneberg. Abgefüllt in eine ebenfalls urige Bügelflasche und nun heute Abend vor mir stehend, lausche ich dem Öffnen der Flasche. Ein kraftvolles Plopp tut sich auf und lässt ein spritziges Bierchen erwarten. Und es sieht super aus. Ein kraftvolles rot, dazu eine Schaumkrone, die absolut bodenständig und schön ausschaut. Aber dann hält man seine Nase ins Glas und es riecht gut, süffig, malzig. OK, dann wollen wir diesen Bock mal kosten... Sofort nach dem Öffnen des Mundes hat man einen kräftigen, süßlichen Geschmack in eben diesen. Schwer wirkt es, ordentlichst gemalzt ist es und es schmeckt gut. Ja, da entspannen sich die Glieder nach getaner Arbeit. Mit seinen fast sieben Prozent hat dieses Gessner einen intensiven und alles andere als oberflächlichen Geschmack. Sehr gut. Das geröstete Malz mit der anständigen Hopfennote, die dieses Bier nicht so bitter, sondern eher erwachsen erscheinen lässt, macht einen echt gediegenen Eindruck. So schmecken deutsche Biere. Der Antrunk ist plötzlich voll da, der Mittelteil ist süffig und süßlich, der Abgang lang und aussagekräftig. Lecker. Ein Bockbier allererster Güte. Dieses Bierchen ist definitiv zu empfehlen. 10 von 10 Punkten.
Bewertung 28.11.2011: 5,5 Jahre hat es gebraucht, bis ich das "Gessner Dunkler Bock" aus dem thüringischen Sonneberg erneut testen darf. Die volle Punktzahl hat das 6,8%ige Starkbier seinerzeit erhalten, toppen kann man das nicht mehr, höchstens wiederholen. Und das wird wahnsinnig schwer. Aber vielleicht klappt es ja bei diesem Bier mit dem fast schon naiv wirkenden Etikett. Das ist heile Welt... :-) Dunkelrot und mit einer anständigen Schaumkrone versehen, stellt sich das Bier vor. Ein süßlicher, erfrischend spritziger Antrunk ist bei diesem Bock auszumachen. Wirklich gut. Die 6,8%vol. sind merkbar, man könnte aber auch meinen, das Gessner hätte etwas weniger Alkohol inne. Aber so wirkt es rund und nicht übertrieben alkoholisch. Die 16,3% Stammwürze sind ein Garant für einen vollmundigen Geschmack. Die Süße ist nicht übertrieben dominant, eine feine Karamellnote stößt durch und ist auch durch die Bank weg tonangebend. Lecker. Die Würzigkeit im hinteren Drittel passt gut zum Restbier. Das Gessner ist ein sehr gutes Bockbier. Süßlich, süffig und mit einer feinen Würzigkeit. Um mich aber gänzlich vom Hocker zu hauen, braucht es noch mehr Eigenständigkeit. So bekommt es dieses Mal einen Punkt weniger, das sind aber immer noch stolze 9 von 10 Punkten.
Bewertung:
Gessner Alt-Sumbarcher Dunkel
Gessner Festbier
Gessner Premium Pils
Gessner Original Festbier
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