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Biertest - GE Bräu GE Söff

Brauerei:

Brauerei Allersheim GmbH / Holzminden

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

25.07.2021

Testobjekt:

0,33l-Bügel-Flasche

Biersorte:

Dunkelbier

Alkoholgehalt:

5,00%vol.

Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Hefe, Hopfen

Farbe:

trübes dunkelrot

Schaumkrone:

sehr viel

Geruch:

würzig, süßlich

Geschmack:

sehr spritzig und malzig, süßlich, nach Honig, viele Röstaromen, würzig, langer Abgang

Sonstiges:

Hergestellt für GE Bräu / Gelsenkirchen

Fazit:

Ein Dunkelbier aus Gelsenkirchen steht nun vor mir. OK, nicht ganz. Das Bier wird im südlichen Niedersachsen in Holzminden für die Jungs und Mädels der GE Bräu aus Gelsenkirchen gebraut. Neben dem hellen Zwickel gibt es auch ein Dunkelbier mit 5vol.% Alkohol! Und dieses sieht im Glas richtig gut aus: Hefetrüb, dunkelrot und der Schaum ist eine Wucht: Sehr lange haltbar und mittelporig. Der Geruch bietet eine würzige Süßlichkeit, der Antrunk ist erst mal ordentlich spritzig. In den ersten Sekunden kommt eine geschmeidige Süße durch, ein Hauch Vanille ist mit von der Partie. Süffig und rund schmeckt es. Dann werden die Röstaromen präziser, leichte Schwarzbrotaromen schimmern durch. Das Bier bleibt dabei relativ trocken. Später ist Honig zu schmecken, Die Röstaromen sind beim nächsten Schluck sehr deutlich wahrzunehmen, mit der Zeit wird das Bier trockener, aber auch eine Spur oberflächlicher. Dafür kommen grasige, leicht krautige Aromen durch. Alles in allem ist das Bier lecker. Mir gefällt diese Vanille zu Beginn nicht. Leicht mastig ist es. Trotzdem: Gute sieben Punkte bekommt es!