Biertest - Garasjebryggeriet Suren Surøl
Brauerei:
Garasjebryggeriet / Haugesund
Herkunft:
Norwegen
Getestet am:
30.05.2024
Testobjekt:
0,33l-Longneck-Flasche
Biersorte:
Sauerbier
Alkoholgehalt:
4,70%vol.
Zutaten:
Wasser, Gerstenmalz, Weizenmalz, Hopfen, Hefe
Farbe:
dunkelrot
Schaumkrone:
wenig
Geruch:
säuerlich
Geschmack:
sauer, spritzig, holzig, leicht nach Bourbon-Whiskey, leicht würzig, langer Abgang
Sonstiges:
-
Fazit:
Nun ist es soweit, das letzte Testbier hier an Bord des Kreuzfahrtschiffs ist mit dem "Garasjebryggeriet Suren Surøl" fällig. 4,7vol.% hat das dunkelrote Bier, das sechs Monate in Stahlfässern und dann weitere 15 Monate in Bourbon-Whiskey-Fässern lagern durfte. Das hört sich wirklich spannend an. Dementsprechend ungewohnt dunkel ist es für ein Sauerbier. Der Schaum hält sich vornehm zurück, dafür gibt die Säure Vollgas beim Geruch. Der Antrunk ist.... Ui! Das ist mal krass! Sehr sauer ist es und gleichzeitig kommt viel Holz und Bourbon durch. Ein wirklich abgefahrener Antrunk. Sauer ist es, aber auch nicht beißend. Nach kurzer Zeit kann ich Schokolade schmecken, dann ist etwas Karamell auf der Zunge. Mit jedem Schluck wird dieses Bier besser. Nun kommt wieder eine trockene Säure durch, ich schmecke wieder die Holzfassnote und ab der Mitte ist es leicht karamellsüßlich. Der sehr lange Abgang rundet dieses sehr leckere Bier ab. Man muss sich da schon drauf einlassen.
Bewertung:
Impressum