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Biertest - Fürstenberg Gold

Brauerei:

Fürstlich Fürstenbergische Brauerei GmbH & Co. KG / Donaueschingen

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

23.11.2010

Testobjekt:

0,33l-Klarsicht-Longneck-Flasche

Biersorte:

Pilsener

Alkoholgehalt:

4,90%vol.

Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hopfenextrakt

Farbe:

helleres goldgelb

Schaumkrone:

durchschnittlich

Geruch:

hopfig

Geschmack:

malzig, hopfig, langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

Ja, ich muss dem Beck's Gold Respekt zollen... Was die damals auf den Markt gebracht haben, hat wirklich den Biermarkt revolutioniert. Jede große Brauerei hat (oder hatte) ein Bier mit ähnlichen Charakterzügen auf den Markt gebracht: mild, wenig Hopfen, in irgendwelchen stylischen Flaschen abgefüllt. So denn auch die Schwarzwälder Brauerei Fürstenberg. Das "Füstenberg Gold" ist so eines. Es hat einen Alkoholgehalt von 4,9%vol. und tritt gegen die Großen im Ring an. Die Zielgruppe ist klar: die jungen und junggebliebenen Erwachsenen. Aber eines steht nun mal auch fest: es muss auch schmecken. Und ob es das tut, werden wir nun erfahren. Schenken wir es ein... Optisch ist es ansprechend. Der Geruch beinhaltet eine Menge Hopfen, was so natürlich erst einmal verwundert. Und auch der erste Schluck kann in den ersten zwei Sekunden von diesem Hopfen profitieren. Dieser hat sogar leicht trockene Züge an sich. Dann schwenkt der Geschmack ins Süßliche, ohne den Fokus auf dem würzigen Hopfen zu verlieren. Und da haben wir auch schon den ersten Unterschied zum Bremer Vertreter: Dieses Gold schmeckt kräftiger, würziger. Aber süffiger ist es nicht. Ich finde diese unrunden, betont künstlich schmeckenden Hopfen suboptimal. Nein, das gefällt mir nicht. Das Wasser ist sehr gut, die Kohlensäure lässt dieses Bier entsprechend spritzig erscheinen und der Abgang ist lang. Aber ganz ehrlich: umhauen tut mich dieses Fürstenberg nicht. So bleibt mir nichts anderes übrig, als diesem Bier einen Platz im besseren Mittelfeld zu verleihen.