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Biertest - Fürst Ysenburg Jubiläumsbier Premium Dunkel 5,2%

Brauerei:

Würzburger Hofbräu GmbH / Würzburg

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

19.10.2012

Testobjekt:

0,5l-NRW-Flasche

Biersorte:

Dunkelbier

Alkoholgehalt:

5,20%vol.

Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Röstmalzbier, Hopfen, Hopfenextrakt

Farbe:

dunkelrot

Schaumkrone:

durchschnittlich

Geruch:

malzig

Geschmack:

malzig, süßlich, würzig, langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

Ein Dunkelbier aus Würzburg ist an der Reihe. Das "Fürst Ysenburg Jubiläumsbier Premium Dunkel" ist dran. Höre ich das Wort Jubiläumsbier, denke ich an ein zünftig-starkes Märzenbier. Das ist hier aber anders. Der Namenszusatz bringt es auf den Punkt, ein Dunkelbier" ist dran. Auch dieses Bier der Brauerei aus der unterfränkischen Stadt Würzburg hat nun mehr Alkohol. Scheinbar hat man sich vor ein paar Jahren entschieden, den Bieren mehr Power mitzugeben. Ob das was bringt, wissen wir gleich. Beim letzten Test hat es sieben Punkte erhalten. Da wurde es auch noch im fränkischen Wächtersbach gebraut. Das heutige Testexemplar ist dunkelrot im Glas, der Schaum steht durchschnittlich ausgeprägt darüber. Der erste Schluck ist angenehm süffig, mit einer anständigen Süße, ohne die Angst zu haben, direkt Karies zu bekommen. Die Kohlensäure ist gut dosiert, nur leicht kribbelt es im Hals. Die Süße ist wirklich gut dosiert. Leicht würzig schmeckt es, der Hopfen hält sich angenehm zurück, dennoch wirkt es nicht zu laff. Die feine Karamellnote passt gut und muss bei einem Dunkelbier genauso ausgeprägt sein, wie es hier beim Fürst Ysenburg gelungen ist. Alles in allem ein leckeres Bier, welches hier und heute acht Punkte bekommt. Scheinbar braut man in Würzburg die Biere der Marke Ysenburg besser...