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Biertest - Fürst Wallerstein Fürsten Pils

Brauerei:

Fürst Wallerstein Brauhaus GmbH / Wallerstein

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

05.02.2007

Testobjekt:

0,5l-Flasche

Biersorte:

Pilsener

Alkoholgehalt:

4,90%vol.

Zutaten:

Brauwasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hopfenextrakt

Farbe:

goldgelb

Schaumkrone:

relativ viel

Geruch:

hopfig

Geschmack:

hopfig, würzig, langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

Das Etikett ist eher schlicht, der Inhalt ist bekannt. Zumindest der Biertyp. Denn vor mir steht ein Pilsbier aus Bayern. Das "Fürsten Pils" aus dem Hause Wallerstein wird seit 400 Jahren nach überlieferter Rezeptur dort gebraut und heute nun wird es von mir angetestet. Im Glas macht es einen tolles Bild: Viel fester Schaum, ein glasklares goldgelb und kleine Kohlensäureperlen. Super, wenn das so weitergeht, dann mal Holla. Auch auch geschmacklich ist es durch und durch ein beinhartes Pils. Staubtrocken, mit einem schönen Hopfen gebraut und einem weichen Brauwasser veredelt. Ja, so muss ein Pilsbier schmecken. So eine Würze erlebt man bei süddeutschen Bieren eher selten. Trotzdem ist gerade ab dem Mittelteil eine dezente Süße durchzuschmecken. Das Finish ist sehr lang und immer noch hopfig-herb. Man könnte wirklich meinen, dieses Bierchen stammt aus dem hohen Norden. Alles in allem ein tolles Pils.